Corso di cucina siciliana: arancini, pasta fresca e cannoli

La mia cucina nasce da una tradizione di famiglia che si tramanda da generazioni, arricchita da un tocco personale di creatività. Preparo pasta fatta in casa con ingredienti freschi, biologici e a km zero, come insegnava la nonna, ma con un pizzico di innovazione. Il vino che accompagna i miei piatti è un blend di Nerello Mascalese e Nero d’Avola, prodotto nei piccoli vigneti di famiglia, curati con amore da mio padre. Dolci, conserve e confetture sono realizzati con la frutta che coltiviamo noi stessi.
 
 Cucinare per me è gioia, condivisione e un modo per raccontare la mia terra.