Corsi di cucina

Corso di cucina sui Pidoni Messinesi

5.0
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Alice

Palermo

Durata 2h

Max 8 ospiti

Lingue parlate: Inglese, Italiano, Spagnolo, Francese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa
La tua esperienza

    Nella mia cucina imparerai i segreti per realizzare il più iconico street food messinese, sua maestà il pidone. Condividerò con te una ricetta di famiglia tramandata da generazioni.Una sfoglia sottile e croccante racchiude un ricco ripieno di scarola riccia, pomodorino, formaggio tuma o primosale e acciughe. Durante la lezione imparerai come realizzare l'impasto senza lievito, che viene sfogliato diverse volte per ottenere tante bollicine in superficie che conferiscono la caratteristica croccantezza al pidone e come realizzare una farcitura dal gusto sorprendente. Alla fine del corso potrai degustare i frutti del tuo lavoro accompagnati da una classica birra ghiacciata messinese.

    Si può realizzare anche in versione vegetariana!

    Menù: Pidone Messinese

    Totale: 62,00 €

    62,00 € 
    per ospite

    31,00 € per bambino

    Recensioni
    5.0
    181 recensioni
    Amazing experience. Alice is so knowledgeable and patient. Everything was perfect. The food was like being back in my grandma’s kitchen. Highly recommend.

    Tonie Talbert - maggio 2025

    We had a wonderful experience cooking with Alice and Francesco! It was such a fun and authentic experience. The home was clean and lovely right in the heart of Palermo. The class was structured well where we were able to have hands on experiences making all 3 courses, and all the food was absolutely delicious. Excellent class and a true highlight of our trip!

    Megan and Dan  - maggio 2025

    We really enjoyed cooking with Alice and Francesco. They shared so much insides on the veggies and the market and cooking in general. Highly recommended experience! Felt like cooking with friends (:

    Charlotte & Jan - maggio 2025

    My boyfriend and I had a fantastic experience in Alice’s cooking class. She and Francesco warmly welcomed us into their home, where we learned to make several types of pasta and tiramisu, along with the rich history behind each dish. Sharing a meal with them afterward made the experience even more special— we connected over Sicilian traditions and discovered shared cultural roots. Highly recommend this class for anyone looking for an authentic culinary experience!

    Kim - maggio 2025

    The cooking class was so fun and I learned a lot about the best way to make pasta and tiramisu at home. Alice and Francesco were so welcoming and friendly, and great teachers!

    Adriana - maggio 2025

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    Alice
    Cesarina dal 2022Città: Palermo    Lingue: Inglese, Italiano, Spagnolo, Francese
    "Sono stata sin da bambina appassionata alla cucina e al cibo, complici la nonna che amava cucinare e tutta la famiglia che ama mangiare bene. Ho deciso quindi di intraprendere una carriera universitaria nell’ambito della gastronomia. Ho affrontato un percorso multidisciplinare ed olistico che ha trattato a 360° il mondo del cibo. Amo cucinare per la mia famiglia e per gli altri, partendo dalla scelta delle ricette e dalla selezione degli ingredienti. Mi piace sperimentare e sono particolarmente appassionata alla pasticceria e ai lievitati. Faccio ricerche su antichi ricettari e chiedendo in giro, soprattutto alle signore anziane, le loro ricette di famiglia. La Sicilia, come tutta l’Italia, possiede un’eredità gastronomica inestimabile, le cui ricette e preparazioni variano di casa in casa, non solo tra città e province. Questo dà la possibilità al palato di gustare gli stessi piatti della tradizione con diversi ingredienti, tecniche e storie."
     
     
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