Corsi di cucina
Cucina Botanica in Toscana
5.0
Margherita
Lingue parlate:
Italiano, Inglese, Spagnolo, Francese
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
La tua esperienza
- Bruschetta al pesto di erbe selvatiche
- Insalata di erbette, fiori e frutti di stagione
- Torta alle erbe (o farotto di erbette di stagione)
Ci troveremo in una fattoria sulle colline di Lucca tra gli ulivi per osservare, e riconoscere ed usare le erbee spontanee nella cucina tradizionale toscana.
Raccoglieremo nel giardino delle aromatiche e nell'uliveto colitivato secondo metodi di agricoltura agro-ecologica le nostre erbe e successivamente prepareremo un pesto selvatico per condire le nostre bruschette, un insalata selvatica e una torta salata o un farrotto (cerreale antico tradizionale della cucina lucchese e garfagnina) alle erbe tradizionali della cucina contadina toscana. Le preparazioni posson essere anche competamente vegane. A fine lezione ci godremo i nostri piatti circondati dalla natura con un buon vino locale o un drink fresco.
Vegano
Vegetariano
153,00 € per ospite
(77,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 153,00 €
153,00 €
per ospite77,00 € per bambino
Recensioni
5.0
2 recensioni
- Margherita e Pierre hanno fatto di tutto per accogliere la nostra famiglia a casa loro per preparare tiramisù e pasta fresca. Sono stati degli ospiti eccezionali e hanno reso l'esperienza divertente e interattiva. Abbiamo imparato l'agricoltura locale e tutto il duro lavoro necessario per fare la pasta e raccogliere le olive per produrre olio d'oliva. Ci è piaciuto molto visitare la loro fattoria, conoscere tutte le erbe e gli ingredienti locali che usano in cucina e come sfruttano tutto ciò che cresce nel loro giardino. Alla fine della serata, sederci a mangiare un pasto di pasta e bere del vino, seguito dal tiramisù (una ricetta di famiglia di Margherita), è stato il modo perfetto per concludere la serata. Lo raccomandiamo a chiunque voglia vivere un'autentica esperienza di cucina locale lucchese!
- Margherita ha reso il corso di cucina un'esperienza indimenticabile nella sua fattoria di olive in montagna. Ci ha fornito 3 ottime ricette che abbiamo dovuto preparare e ci ha dato molte informazioni sugli ingredienti utilizzati e sul modo in cui prepararli. Inoltre, Margherita è stata molto paziente e ci ha mostrato come migliorare nella preparazione della pasta fresca. Tutto sommato, è stato un piacere conoscere Margherita, suo marito e gli altri due partecipanti al corso e condividere una serata così piacevole, imparando molte cose nuove e gustando una cena deliziosa alla fine. Possiamo solo dire grazie mille per questa splendida serata.
Tradotto da Inglese•
Sarah Maines - aprile 2025
Tradotto da Inglese•
Daniel G. - luglio 2024
153,00 € per ospite
(77,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 153,00 €
153,00 € per ospite
Dove
Margherita
Cesarina dal 2023Città: Lucca (LU) Lingue: Italiano, Inglese, Spagnolo, FranceseLa mia cucina è una cucina sana, sostenibile fatta con prodotti di stagione naturali raccolti e trasformati da me, coltivati nel nostro podere o da una rete di produttori locali responsabili. Prediligo proporre una cucina vegetariana con ispirazione a piatti della tradizione toscana lucchese, con contaminazioni internazionali. Da due anni ricerco e sperimento con piatti a base di erbe, verdure e fiori per valorizzare e far conoscere il paesaggio degli oliveti di Lucca attraverso i sensi.
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