Cuciniamo gnocchi e gnudi nel centro storico di Lucca

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Sono Silvia, una Cesarina che abita nel centro storico di Lucca.

Vi invito a fare una cooking class insieme a me, nella mia cucina, per imparare a conoscere i sapori autentici della cucina toscana. Prepareremo insieme tre tipi di primi piatti: inizieremo con gustosi gnocchi di patate conditi con ragù di carne, o in alternativa una salsa senza carne per chi è vegetariano, usando ingredienti freschi e di alta qualità. La seconda proposta è forse la piu famosa, l'immancabile pasta fatta in casa, usando solo due ingredienti: uova e farina. Infine realizzeremo gli gnudi, ravioli preparati usando solamente spinaci, ricotta e parmigiano.