L'arte dei nonni: impariamo a fare la mozzarella

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Vi piacerebbe imparare a fare la vera mozzarella, proprio come le nostre nonne e i nostri nonni facevano una volta?

Vi aprirò le porte della mia cucina per svelarvi i segreti di quest'antica arte. Inizieremo con la teoria, per capire i processi, e poi ci dedicheremo alla pratica, realizzando insieme delle piccole caciottine e trasformando la cagliata in vera mozzarella fresca. Questo capolavoro sarà l'ingrediente principe di un menù speciale che prepareremo insieme: un antipasto di bruschetta con la mozzarella appena fatta, un primo piatto di gnocchi alla sorrentina, dove la nostra mozzarella sarà l'ingrediente d'onore, e un dolce della tradizione per finire in bellezza. Sarà un'esperienza unica, un viaggio nei sapori e nella storia della mia famiglia.