La Puglia abbraccia la Toscana

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Il panzerotto, specialità tipica del Sud Italia, nasce nella mia amata Puglia ed è considerato uno dei fiori all’occhiello del patrimonio enogastronomico pugliese. Piatto della tradizione più umile, un tempo preparato con l’impasto avanzato del pane e farcito con formaggio e pomodoro, oggi è diventato uno street food amatissimo in tutta Italia.

Vivendo in Toscana, non posso non unire le due tradizioni: vi preparerò dei panzerotti dal ripieno speciale, con mozzarella pugliese avvolta da un ragù toscano di Chianina. Un incontro di sapori autentici… assolutamente da provare!