Rita
Lingue parlate: Italiano e Inglese
Menù speciale a 4 portate composto da antipasto, un primo pasta fresca, un secondo con contorno, un dessert e vino incluso
Il tuo menu
- Arancina con ragù di vitello e sfincione
- Ravioli alla norma, con ricotta salata
- Involtini di vitello ripieni e salsa ai piselli
- Cannolo siciliano, ricotta fresca di pecora e pistacchi
Un menù tipicamente siciliano , legato alla tradizione palermitana e catanese.
Come antipasto un'arancina con ragù di vitello, accompaganta dallo sfincione tipico della tradizione palermitana, una pizza alta e soffice con una salsa di pomodorini freschi, cipolle cotte a bassa temperatura, alici e origano.
Come primo piatto vi propongo una rivisitazione della pasta alla norma in chiave moderna, dove un concentrato di sapori mediterranei vi stupiranno, quindi ricotta fresca, melanzane e pomodorini ciliegino.
Come secondo piatto un involtino di carne di vitello della tradizione siciliana con un ripieno di caciocavallo siciliano, uvetta e pinoli, serviti con crema ai piselli.
Infine il tradizionale cannolo siciliano con ricotta fresca, pistacci e goccie di cioccolato
Recensioni
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220,00 € per ospite
110,00 € per bambino
Dove
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Cesarina dal 2022Città: Aci Castello Lingue: Italiano e IngleseSono Rita e la cucina è la mia vita!
La mia è una cucina di emozioni e ricordi, una cucina legata alle tradizioni, al territorio.
Una cucina volta al recupero delle materie prime , la così detta cucina circolare.
Zero spreco ma allo stesso tempo gourmet e innovativa.