Pappardelle, maltagliati e tagliolini

Sono nata ad Arezzo, ma ormai da sempre vive a Cortona, borgo pittoresco della Toscana.
 
 "Fin da piccola mi è sempre piaciuto stare tra i fornelli insieme alle nonne che mi hanno insegnato tutto quello che so della cucina locale. Mi ricordo che la cosa che più mi piaceva era osservarle mentre preparavano la pasta fatta in casa e mi divertivo a mettere le mani sull'impasto.
 
 Crescendo mi sono accorta che la mia passione per la cucina non deriva dalla soddisfazione nel riuscire in qualcosa ma nel rendere felici le persone attraverso i miei piatti."