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Sapori di mare

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Raffaele

 Nola

 Durata 2h 30m

 Max 4 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese

Un menù speciale

Il tuo menu

    Esperienza dal sentore marino che richiama le mie origini in un tuffo nel mare del Golfo di Napoli creando un connubio tra le tradizioni campane e quelle delle regioni limitrofe...

    Tradizione fusion tra mare e prodotti tipici della tradizione campana e non.

    Antipasto ad ispirazione del Cesarino (tre pietanze)

    Gnocchi vongole e vellutata di piselli con croccante al parmiggiano

    Polipo piastrato con stracciata di bufala e mayo al brodo di polipo (accompagnato da cipolle in agrodolce)

    Pane piastrato

    Dolce della casa

    Amari e liquori fatti in casa (limoncello, nespolino, amaro all'alloro, crema di limoncello)

    Caffe

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    95,00 € per ospite

    47,50 € per bambino

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    Raffaele
    Cesarina dal 2022Città: Nola    Lingue: Italiano, Inglese, Francese

    "La cucina mi ispira sapori e odori... amo riutilizzare ingredienti classici con accostamenti moderni". 

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