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Raffaele

 Nola

 Durata 2h 30m

 Max 4 ospiti

Lingue parlate: Italiano, Inglese, Francese

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    Esperienza dal sentore marino che richiama le mie origini in un tuffo nel mare del Golfo di Napoli creando un connubio tra le tradizioni campane e quelle delle regioni limitrofe...

    Tradizione fusion tra mare e prodotti tipici della tradizione campana e non.

    Antipasto ad ispirazione del Cesarino (tre pietanze)

    Gnocchi vongole e vellutata di piselli con croccante al parmiggiano

    Polipo piastrato con stracciata di bufala e mayo al brodo di polipo (accompagnato da cipolle in agrodolce)

    Pane piastrato

    Dolce della casa

    Amari e liquori fatti in casa (limoncello, nespolino, amaro all'alloro, crema di limoncello)

    Caffe

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    95,00 € per ospite

    47,50 € per bambino

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    Raffaele
    Cesarina dal 2022Città: Nola    Lingue: Italiano, Inglese, Francese

    "La cucina mi ispira sapori e odori... amo riutilizzare ingredienti classici con accostamenti moderni". 

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