Corsi di cucina
Tradizioni culinarie di Lucca, pasta e dolci
5.0
Margherita
Lingue parlate: Italiano, Inglese, Spagnolo, Francese
Corso di cucina privato sulla pasta e tiramisù
Esperienza privata
La tua esperienza
- Fetuccine al ragu di carne o al profumo di limone
- Ravioli alle erbette burro e salvia
- Buccellato di Lucca con crema di riso e frutta fresca
Ci ritroveremo in un antica fattoria del XII secoli sulle colline di Lucca per scoprire i segreti della pasta fresca fata in casa. Inizieremo con la preparazione del dolce tipico di Lucca: il buccellato alla crema e frutta detto anche "zuppa Lucchese". In seguito ci addentreremo nella preparazione della pasta all'uovo stesa a mano con il mattarello. Per potere catturare tutti i segreti della bontà di questi piatti tradizionali vi spiegherò come preparare il ripieno dei ravioli e i sughi di accompagnamento. Attenzione per ogni tipo di pasta c'è il suo sugo!
Vegetariano
179,00 € per ospite
(89,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 179,00 €
179,00 €
per ospite89,00 € per bambino
Recensioni
5.0
2 recensioni
- Margherita and Pierre went above and beyond to welcome our family into their home for tiramisu and pasta making. They were excellent hosts and made it a fun and interactive experience. We learned about local agriculture and all of the hard work that goes into making pasta and harvesting olives for making olive oil. We loved getting to visit their farm, learn about all of the herbs and local ingredients they cook with, and how they make use of everything that grows in their garden. At the end of the evening, sitting down for a pasta meal and wine, followed by the tiramisu (a family recipe of Margherita‘s) was the perfect end to an evening. We’d recommend to anyone wanting to experience an authentic taste of local Lucca cooking!
- Margherita made the cooking class an unforgettable experience on her olive farm in the mountains. She provided 3 great recipes which we had to prepare and gave us a lot of information about the ingredients used and the way how to prepare them. Furthermore, Margherita was very patient and showed us how to improve our handling in making pasta. All in all, it was a pleasure to meet Margherita, her husband and the other two guests in this class and share such a great evening together with a lot of new things learned and very good dinner at the end. We just can say thank you very much for this great evening.
Sarah Maines - aprile 2025
Daniel G. - luglio 2024
179,00 € per ospite
(89,00 € per bambino)
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 179,00 €
179,00 € per ospite
Dove
Margherita
Cesarina dal 2023Città: Lucca Lingue: Italiano, Inglese, Spagnolo, FranceseLa mia cucina è una cucina sana, sostenibile fatta con prodotti di stagione naturali raccolti e trasformati da me, coltivati nel nostro podere o da una rete di produttori locali responsabili. Prediligo proporre una cucina vegetariana con ispirazione a piatti della tradizione toscana lucchese, con contaminazioni internazionali. Da due anni ricerco e sperimento con piatti a base di erbe, verdure e fiori per valorizzare e far conoscere il paesaggio degli oliveti di Lucca attraverso i sensi.
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