Le ricette del maestro Puccini

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Il maestro Puccini, grande appassionato di gastronomia, ci ispira a scoprire le ricette che amava mentre ascoltiamo la sua musica nel giardino.

Minestra di farro in brodo di fagioli, piatto gustoso anche servito tiepido. Fagioli al fiasco, su pane abbrustolito, conditi con olio extravergine d'oliva e cipolline fresche. Poi prepareremo un antipasto con almeno due varianti di bruschette (pomodoro, fettunta o lardo), con salumi e formaggi locali e delizioso pane integrale ai cereali. Come vino vi proporremo un prosecco direttamente dal produttore. Per concludere degusteremo un dolce tipico dei nostri nonni: le pesche al vino oltre ai piatti preparati durante il corso.