Prepareremo delle deliziose bruschette, pappardelle e cantucci toscani

Menù Toscano con 3 portate

Pappardelle, maltagliati e tagliolini 

Potrete gustare una cena tipica toscana e scoprire i segreti di alcune ricette.

Un tuffo culinario in toscana

Una splendida giornata preparando pizza e focaccia

Pizza e focaccia toscana

Corso di pasta fresca tirata a mano con la tradizionale "Chitarra", l'esperienza comprende la preparazione di un primo piatto e di un dessert, e a seguire degusteremo insieme i piatti preparati godendo di un'esperienza completa di vera tradizione!

Ricette di Famiglia | La tradizione in tavola

Un grande classico della cucina tradizionale Toscana: i Tortelli! Li propongo in 2 versioni molto apprezzate, con un doppio ripieno realizzato con prodotti Bio del nostro orto! Durante il corso realizzeremo insieme in nostri Tortelli, ed i loro sughi, per poi condividere insieme il piacere dell'assaggio! Vi aspetto!!

Tortelli Toscani ai 2 ripieni | Cooking Class

Mi piace condividere piccoli segreti culinari conoscere nuovi sapori e sperimentare senza mai perdere i sapori della mia Puglia. Mi diletto con diversi tipi di pasta fresca : sfoglia bolognese,ravioli,tortellini, plin,tagliatelle,trofie,capunti,cavatelli,orecchiette,pappardelle ripiene, rose di pasta ripiena,pici. Cucino anche diversi secondi come il peposo dell Impruneta uno dei miei tanti piatti forti, e poi i dolci (al cucchiaio e non solo), ho una passione per quelli natalizi dove il profumo della cannella scalda il cuore! Cosa dire poi dei lievitati..chi resiste al profumo del pane appena sfornato o una bella focaccia! La mia curiosità mi spinge anche verso altre nazioni : involtini primavera,manzo o maiale al curry,salsa agrodolce ,paella,churros,gulash..la cucina é un gesto d amore

Sperimentare e creare unendo i sapori di Toscana e Puglia

Una serata per conoscere i segreti dell'impasto della pizza e la sua cottura.La serata si svolgerà in giardino dove Alvaro ha costruito il suo angolo Forno a legna e barbecue. La vista mozzafiato su Siena ed una birra artigianale della vicina azienda La Stecciaia, faranno il resto.Il menù prevederà come antipasto una degustazione di ciaccini con pecorino, salsiccia, pachino o semplicemente sale grosso e rosmarino.Successivamente si procederà alla degustazione della pizza margherita dove ogni ospite provvederà a stendere la propria pizza.A finire pizza dolce con zucchero e crema di nocciole.L'esperienza è possibile solamente nelle serene serate d'estate.