Con questa esperienza vorrei proporre un piatto tipico della Valtellina. Sentirsi per una volta in montagna, tra la neve e i ristori ad alta quota, anche se vicini al Duomo di Milano. Creare questo buonissimo piatto tipico, preparandolo anche in modi alternativi.

Pizzoccheri Della Valtellina, tradizionali e alternativi

Sembra facile, come tante altre, ma la cotoletta alla milanese ha tanti segreti e procedimenti che, se fatti nel modo corretto, la rendono unica e originale.In quest'esperienza vi svelerò i passaggi per esaltare questo piatto tipico milanese nel modo, che a detta di tutti quelli che l'assaggiano, le rende giustizia.

Segreti e consigli per una buona cotoletta alla milanese

Classico viaggio nei sapori e nella tradizione meneghina. La magica trasformazione di un riso crudo in una vera e propria goduria per tutte le papille gustative che vogliano provare le ricette "cult" della cultura culinaria Lombarda. Da veder fare e cucinare e assaporare....

Corso di cucina esclusivamente Italiana con 3 ricette

Un' avventura nella storia di Milano vi racconterò le storie deri piatti tradizionali di Milano.Durante questo corso realizzeremo dei piatti prelibati e vi svelerò alcuni segreti.Vi raccontero attraverso la cucina la particolarità di Milano e la Lombardia e le differenze con la cucina di altre regioni Italiane.

La Milano in tre ricette

Con questo corso di cucina ti insegneremo trucchi e segreti dei piatti più iconici della cucina lombarda. Inizieremo con un antipasto caldo preparato con polonta e gorgonzola, due ingredienti cardine della tradizione culinaria regionale. I funghi aggiungeranno un tocco di sapidità al piatto, che contrasterà perfettamente i due ingredienti principali.Seguirà poi l'immancabile e irrinunciabile risotto alla milanese con zafferano, il re dei piatti milanesi. Vi insegneremo passo passo come realizzare un fantastico risotto, super cremoso e avvolgente.Il menù terminerà poi con il tiramisù presentato con una piccola sopresa che verrà svelata durante il corso di cucina.Durante il corso vi omaggeremo di due piccoli gadget che potrete portare con voi e sfruttare per le prossime ricette!

Profumi e segreti della cucina lombarda in centro a Milano

Per gli amanti dell'aperitivo, un corso per imparare a realizzare direttamente a casa ricette con cui stupire gli ospiti.Un corso totalmente pratico, dove il singolo partecipante realizzerà diverse ricette nella propria postazione.In ogni lezione verranno creati impasti, guarnizioni e decorazioni, salse e abbinamenti, partendo da zero imparando a gestire tutte le possibili variazioni che permettono di creare tanti piccoli gioielli, sempre diversi, da presentare ai tuoi ospiti.Il Corso è adatto a tutti perché le tecniche professionali che utilizziamo durante le lezioni sono universali e ti garantiscono risultati sempre migliori di volta in volta.Il tutto sarà accompagnato da specifici vini italiani!

Aperitivo a casa: trucchi per prepararlo a regola d'arte

Un trionfo di colori e di preparazioni sempre differenti, dal salato al dolce, con una sola regola golosa: tutto deve essere piccolo, anzi finger!Il principio su cui si basa il Finger Food è molto semplice: lo si dovrebbe mangiare in un solo boccone e possibilmente con le mani.Dai canapè classici quanto colorati, ai bicchierini monoporzione, alle micro preparazioni salate e dolci, dalle mousse alle spume, tantissimi piccoli capolavori che puoi realizzare da subito imparando tecniche, trucchi e piccole malizie per ottenere risultati semplicemente spettacolari.Impara a ottimizzare la preparazione Finger Food per organizzare piccoli aperitivi domestici oppure per gestire veri e propri rinfreschi anche a livello professionale.Il tutto con abbinamento professionale con ottimi vini!!

Corso di Finger Food con abbinamento vino italiano a Milano

Vogliamo abbattere definitivamente ogni stereotipo sulla cucina vegana?Il corso è adattato sia a persone già vegane che ad onnivori, curiosi di conoscere il potenziale che può regalare questo tipo di cucina.Il menù sarà composto da tre portate: partiremo con un antipasto a base di farina di ceci. Prepareremo insieme una fantastica farinata di ceci con verdura di stagione ed erbe aromatiche del nostro terrazzo.Seguirà un piatto di strozzapreti (pasta corta) che vi lascerà a bocca aperta. Come salsa di accompagnamento i funghi di stagione oppure del pomodoro cremoso.Il menù terminerà con un dolce vegano molto sfizioso che vi sveleremo in ultimo..E infine, durante e alla fine del corso vi omaggeremo di due piccoli gadget che potrete portare con voi e sfruttare per le prossime ricette!

Corso di cucina vegana a Milano (con sorpresa finale)

Con questo corso di cucina ti insegneremo trucchi e segreti dei piatti più iconici della cucina lombarda.Inizieremo con un antipasto caldo preparato con polonta e gorgonzola, due ingredienti cardine della tradizione culinaria regionale. I funghi aggiungeranno un tocco di sapidità al piatto, che contrasterà perfettamente i due ingredienti principali.Seguirà poi l'immancabile e irrinunciabile risotto alla milanese con zafferano, il re dei piatti milanesi. Vi insegneremo passo passo come realizzare un fantastico risotto, super cremoso e avvolgente.Il menù terminerà poi con il tiramisù presentato con una piccola sopresa che verrà svelata durante il corso di cucina.Durante il corso vi omaggeremo di due piccoli gadget che potrete portare con voi e sfruttare per le prossime ricette!

Corso interattivo di cucina lombarda (mai più segreti)

Con questo corso di cucina ti insegneremo trucchi e segreti dei piatti più iconici della cucina lombarda.Inizieremo con pasta fresca fatta a mano con salsiccia (in lombardia luganega!) accompagnata da uno dei formaggi più famosidella lombardia e d'Italia: il gorgonzola! Potrebbe essere prevista anche una seconda versione con lo zafferano al posto del gorgonzola.Il menù terminerà poi con il tiramisù presentato con una piccola sopresa che verrà svelata durante il corso di cucina.Durante il corso vi omaggeremo di due piccoli gadget che potrete portare con voi e sfruttare per le prossime ricette!

Corso interattivo di cucina lombarda con sorpresa finale

Con questo corso di cucina ti insegneremo trucchi e segreti dei piatti più iconici della cucina lombarda.Prepareremo insieme tre piatti di pasta fresca, caratterizzati da tre impasti diversi che vi sveleremo durante il corso di cucina.Un piatto sarà a base di zucca per preparare i famosissimi gnocchi. Sarà divertentissimo preparare gli gnocchi a mano!Vi insegneremo poi a preparare un impasto a base di uova, da cui ricaveremo i ravioli! Al loro interno metteremo la salsiccia lombarda (o luganega!) e li immergeremo in una salsa cremossima al pomodoro.Il terzo piatto sarà preparato con un impasto senza uova, solo acqua e farina. Rimarrete a bocca aperta!Durante il corso vi omaggeremo di due piccoli gadget che potrete portare con voi e sfruttare per le prossime ricette!

Pasta! Trucchi e segreti per amanti della tradizione

MENU ESTIVO, CAPESANTE GRATINATE, RISOTTO AL PESCE PERSICO, CROSTACEI AL FORNO, MILLEFOGLIE CON CREMA PASTICCETA E FRAGOLE