Prepareremo assieme la regina indiscussa delle zuppe Toscane: La Ribollita. Assaporeremo la storia di questo piatto rurale, povero e squisito che è divenuto, nel tempo, l'icona della toscanità. Un piatto povero ma sano e robusto adatto ad un pubblico vastissimo perchè è possibile renderlo vegano senza nulla sottrarre al suo tipico sapore. Ci immergeremo nella Toscana e nelle sue radici fatte di semplicità, di valorizzazione degli ingredienti e di sapori unici che scolpiscono segni indelebili nella memoria.

Sua maestà "La Ribollita”

Sono felice di invitarvi al mio corso di cucina tradizionale pisana, dove imparerete a cucinare tre delle mie ricette preferite: la cecina, la trippa alla pisana e la torta "co' bischeri". Vi insegnerò tutti i trucchi per ottenere piatti deliziosi e autentici, come quelli che preparo per la mia famiglia e i miei amici. Sono convinta che la cucina sia una forma d'arte, una fonte di gioia e mi piace condividere la mia passione con gli altri.Il mio corso si terrà nella mia accogliente cucina in centro a Pisa, a pochi passi dalla Torre Pendente. Qui potrete gustare le mie prelibatezze e immergervi nella cultura culinaria della mia città.Vi aspetto con impazienza per condividere con voi la mia passione per la cucina tradizionale pisana!