Hallo von Valentina!

Mein Name ist Valentina Casadei und ich bin Architektin mit einer großen Leidenschaft für das Kochen. Ich liebe es, Menschen in meinem Haus zu empfangen und eine besondere Atmosphäre zu schaffen, in der sie ein paar Stunden voller Glück und Unbeschwertheit genießen können. Ich lebe in Mailand, komme aber aus Ravenna, weshalb meine Küche stark von der Tradition der Romagna geprägt ist. Ich liebe es, den Abend mit einem informellen Aperitif im Stehen zu beginnen und einen guten Wein mit Vorspeisen und der unverzichtbaren Piadina (Piada) mit Aufschnitt, Käse und herzhaften Kuchen anzubieten. Meine Spezialitäten sind: Cappelletti in Brühe oder mit Ragù, Passatelli in Brühe, Lessol-Fleischbällchen und Desserts wie Mascarpone oder Schokoladentarte.