Enrico
Cesarina seit 2023Spezialität: Ossibuchi alla milanese (Milano-Art)
Ich lebe in: Mailand
Gesprochene Sprachen: Italienisch, Englisch, Spanisch
Gut zu wissen
Ich biete vegetarische Alternativen an
Green Cesarina
Haustiere vorhanden
Enrico
Meine Küche basiert auf einfachen und authentischen Rezepten meiner Familie und der Mailänder Tradition. Wir kochen mit lokalen und saisonalen Zutaten. Meine Leidenschaft sind Vorspeisen, und ich würde gerne mit Ihnen frische Pasta, Pizza, ein köstliches Risotto und ein super Tiramisu zubereiten. Ich kann auch vegane und vegetarische Alternativen anbieten, lassen Sie es mich einfach wissen. Nach dem Kochen genießen wir unsere Gerichte und guten Wein bei mir zu Hause, möglichst auf meiner schönen Terrasse.
Meine Spezialitäten
- Risotto mit Erdbeeren
- Ossibuchi alla milanese (Milano-Art)
- Frische Pasta mit Gemüse der Saison
Erlebnisse
Kochkurse (6)
Bewertungen
5.0
189 Bewertungen
- Wir haben einen überaus angenehmen und köstlichen Abend mit Enrico und seiner wunderschönen Frau verbracht. Enrico verfügt über ein erstaunliches Wissen über die italienische Küche und vieles mehr. Er hat nicht nur ein fabelhaftes Abendessen für uns zubereitet, sondern uns auch so viel über Italien beigebracht. Ich koche seit vielen Jahren und bin selbst Rezeptentwicklerin. Ich kann einen Kurs bei Enrico wärmstens empfehlen – er wird ein Highlight Ihres Italienbesuchs sein!
- Enrico und Christina waren fantastische Gastgeber. Enrico weiß so viel über die lokale Küche und professionelle Kochtechniken. Das Ossobuco mit Risotto und das Tiramisu waren die besten, die wir je gegessen haben, und jetzt wissen wir, wie man sie selbst zubereitet. Vielen Dank, dass ihr uns gezeigt habt, wie man eine wunderbare, lokale hausgemachte Mahlzeit mit frischen Zutaten kocht.
- Wir hatten eine fantastische Zeit mit wunderbarem Essen (das wir irgendwie mit Enricos Hilfe zubereitet haben) und würden definitiv wiederkommen, wenn wir in Zukunft in Mailand sind!
- Heute haben wir Zeit mit einem lieben Paar, Enrico und Cristina, in ihrem Zuhause verbracht und gelernt, das Ossobuco-Rezept (Rindfleisch) von Enricos Großmutter, Safran-Risotto und Tiramisu zuzubereiten. Das Essen war köstlich, und wir haben zudem Variationen kennengelernt, die wir bei der Zubereitung dieser Gerichte zu Hause ausprobieren können. Es war eine unterhaltsame Erfahrung, etwas Neues zu lernen und mehr über ihr Leben und die Mailänder Küche zu erfahren. Dies war mein erster Kochkurs auf Reisen, und ich werde dies sicherlich wieder mit Cesarine machen, da Enrico sehr positiv über das Unternehmen sprach.
- Zuerst einmal vielen Dank an Simona und Viviana, die Mariagrazia und mir dieses Erlebnis ermöglicht haben. GENIAL! Enrico und Cristina sind zwei fantastische Gastgeber, bei denen man sich sofort wohlfühlt. Enrico, ein Weltmann, schenkte uns zwischen dem Kneten und Formen der Gnocchi Lebensweisheiten und kulinarische Tipps. Er hat uns Schritt für Schritt begleitet und uns die Techniken und Garzeiten erklärt. Unsere Gnocchi mit Zucchini und Speck werden als „hässlich, aber lecker“ in die Geschichte eingehen. Aber das ist okay, wir werden die Technik noch verfeinern. Ich empfehle dieses Erlebnis jedem, der ein paar Stunden in guter Gesellschaft verbringen und lernen möchte, etwas Leckeres zuzubereiten. Zu Hause nachgemacht und das Ergebnis war ein voller Erfolg!
Übersetzt aus dem Englisch•
Chris and Scott -
Übersetzt aus dem Englisch•
Anne -
Übersetzt aus dem Englisch•
Eyal & Irit -
Übersetzt aus dem Englisch•
Mary & Lynn -
Übersetzt aus dem Italienisch•
Gloria -