Giuseppe Valerio
Cesarina from 2023My speciality: White eggplant and potato parmigiana
I live in: Naples
Spoken languages: Italian, English, Spanish
Good to know
I offer vegetarian alternatives
Hi from Giuseppe Valerio!
My culinary heart lies in the Campanian tradition, which I love to reinterpret with creativity. My passion for risottos is profound, and I specialize in pairing these dishes with an excellent wine. However, my true love is meat, preferably cooked on a charcoal grill.Even though I have my favorite specialties, I adore the art of cooking in all its forms. The dish that drives my wife crazy is undoubtedly my pasta with clams and lime.I never give up on a gourmet touch in my dishes!
My specialities
- Lasagna with buffalo mozzarella and raw shrimp
- White eggplant and potato parmigiana
- Spaghetti with clams and lime
Experiences
Cooking classes (2)
Reviews
5.0
11 reviews
- Giuseppe (with help from Fabrizia) is a 5 star master chef. We opted for the "fish" menu and it was delicious and the presentations were superb. Shrimp and mussel appetizers, along with a pistachio infused pesto with dried tomato brushette, followed by spaghette alla vongole as the main course went well with the two local white wines. A tort for dessert and the lemoncello aperitif finished the meal. This was the best meal we had during our two week stay in Naples.
- Giuseppe ha gli occhi del colore del mare, I suoi modi sono gentili e professionali. Le pietanze prima di essere servite vengono amate. Fabrizia è l'abbraccio caloroso di una Napoli gioiosa. Il cibo è squisito, il panorama è stupendo, l'ambiente è delizioso, non si può chiedere di più. Andateci.
- Partecipare a questa home kitchen è stata molto più di una semplice esperienza culinaria.. Siamo stati accolti da due persone meravigliose, espansive e incredibilmente brave ai fornelli. Ogni piatto, preparato con cura e passione, rifletteva il loro calore e la loro ospitalità. Consiglio questa esperienza non solo per l'ottimo cibo, ma per il cuore e l'amicizia che vi troverete a condividere. Un momento indimenticabile in un contesto mozzafiato.
- An amazing experience! Great food cooked by lovely people in a dramatic outdoor setting. As foodies, we highly recommend.
- È stata proprio una bellissima serata con Giuseppe e Fabrizia, e ci siamo divertiti un sacco. Vi ringrazio di cuore. Se mai aprirete un ristorante da casa vostra, ricordatevi che è stata una mia idea ;)
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