Bruschette alla «Savoiarda»

Te llevaré conmigo a un pequeño viaje por los auténticos sabores de nuestra bella Italia, con un gran clásico de la cocina: la bruschetta. Pan casero bien tostado, aroma a ajo, un chorrito de buen aceite de oliva virgen extra y ¡imaginación! Durante el curso prepararemos juntos algunas variantes genuinas y apetitosas: bruschetta con bagnetto rosso, una salsa típica del Piamonte a base de tomate, ajo y anchoas; bruschetta con bagnetto verde, con perejil, ajo, vinagre y anchoas; bruschetta clásica con tomate, ajo y albahaca; bruschetta con pesto de aceitunas negras y tomates secos; bruschetta con queso stracchino y calabacines verdes a la parrilla, cremosa y delicada. Te guiaré paso a paso y te aseguro que, después de este curso, la bruschetta ya no será «solo un aperitivo», sino una pequeña obra maestra para compartir.