Pizza en casa como en la pizzería

En este curso aprenderemos a preparar la pizza desde cero, descubriendo cada fase del proceso. Te guiaré por el mundo de las harinas, ayudándote a comprender sus diferencias y a elegir materias primas de calidad, fundamentales para obtener una masa equilibrada y sabrosa. Profundizaremos en las técnicas de fermentación, amasado, moldeado y cocción, para elaborar una pizza fragante y digestiva.

Una vez listas, las pizzas se hornearán y se degustarán juntas, acompañadas de una excelente copa de cerveza artesanal o vino de la zona, en un ambiente agradable y relajado. Durante el curso dispondremos de un auténtico horno profesional para pizza, para vivir una experiencia auténtica y completa.