Bolonia en la cocina: pasta fresca y tiramisú vegano

Te recibiré en mi casa de la Via degli Orti, en el corazón de Bolonia, con una copa de vino de bienvenida. Juntos prepararemos todo desde cero, como en la tradición de las auténticas sfogline bolognesas.

Haremos tres tipos de pasta fresca: raviolis de ricotta y espinacas, pappardelle con una rica salsa ragú vegetariana y stricchetti con salsa de tomate fresco. Terminaremos con un delicioso tiramisú vegano casero.

Durante la clase de cocina te guiaré paso a paso, compartiendo técnicas, tradiciones y secretos de la pasta fresca italiana. Después de cocinar, degustaremos juntos todo lo que hayamos preparado, acompañado de una buena botella de vino local y un café.