Émilie contre Romagne : Émilie-Romagne !

Notre Cesarina Margherita est une authentique Bolognaise, passionnée de cuisine et experte en vins. Tout dans sa maison, qui donne sur le Teatro Comunale, a une histoire : les meubles, la vaisselle, les verres, les couverts, les nappes et, bien sûr, les recettes qui renferment les secrets de famille. Des secrets que les hôtes peuvent « savourer » en dégustant les plats préparés par Margherita, du poulet de maman Paola à la pinza avec la mostarda de grand-mère Marisa, définis par notre Cesarina comme « des plats qui réchauffent le cœur » et qui peuvent être adaptés à toutes les demandes, des plats végétariens aux plats sans gluten, toujours dans le respect de la tradition culinaire.