Le Nouvel An en Ombrie : saveurs et traditions à table

Le menu proposé célèbre la tradition ombrienne, réinterprétée avec une touche moderne et des techniques innovantes, comme les pâtes à levée longue. On commencera par des hors-d’œuvre typiques : des crostini noirs à la viande et des focaccias variées, accompagnées de charcuterie et de fromages locaux. Ensuite, des cappelletti au bouillon de viande, un plat emblématique de la convivialité ombrienne. On poursuivra avec des lentilles à la tomate parfumées aux herbes aromatiques, servies avec de la saucisse. Pour finir, le traditionnel « torciglione » et un tiramisu raffiné. Le tout sera accompagné de vins sélectionnés parmi les meilleurs domaines viticoles de la région. L’ambiance, soignée dans les moindres détails, favorisera la conversation et la détente, offrant aux invités une expérience authentique et chaleureuse.