Noël et poésie : les plats des fêtes avec des histoires et des récits

Les souvenirs les plus doux : les tables de Noël, les jeux, la magie des fêtes. C'est le moment parfait pour mélanger les recettes traditionnelles et les chefs-d'œuvre de la littérature italienne : des poèmes récités de mémoire, des contes et des fables qui font revivre la magie de Noël. Les plats proposés sont issus de la cuisine populaire : simples, savoureux et pleins de parfums envoûtants.

Entrée : crostini noirs à base de viande, taralli, lentilles à la saucisse et asado farci sur croûte de pain. Premier plat : cappelletti en bouillon, avec des pâtes faites à la main et farcies de viande mélangée. Deuxième plat : rôti de dinde avec pommes de terre. Desserts : torciglione aux amandes et pignons parfumé à l'Alchermes et poires au vin rouge et à la cannelle.