L'odeur du pain chaud : du pain fait maison

L'odeur et le parfum du pain frais cuit au four à bois : souvenirs de rencontres, de pétrissage et de « bavardages » entre maman, grand-mère, tantes : rituels d'autrefois.

Le pain que je propose a levé pendant 48 heures, les farines et les types sont variés : semoule de blé tendre, farine complète aux céréales, pain de farro. Bien sûr, ils peuvent être dégustés avec de la charcuterie, du fromage, des légumes variés et une confiture maison colorée. Le menu est centré sur le pain accompagné de charcuterie, de fromages locaux, de légumes de saison grillés ou gratinés. En dessert, une confiture maison colorée à base de fraises, de pêches ou d'abricots avec du beurre et du pain d'épeautre, ou du pain, de la ricotta, du sucre, de l'alkermès ou du vin rouge, des collations simples et authentiques, comme autrefois.