On cuisine des tortelloni et des crescentine dans les collines de Modène.

Je vis dans les collines de Modène, j'ai 57 ans et je suis mariée à Timothy. J'ai un fils qui s'appelle Samuele et une grande famille élargie entre l'Italie et l'Angleterre. J'adore cuisiner les plats traditionnels de ma région : lasagnes, tortellini, tortelloni et rosette, rôtis, tigelle et gnocco fritto, sans oublier les gâteaux et les desserts à la cuillère comme le tiramisù et la zuppa inglese. Au fil des ans, j'ai exploré la cuisine anglaise et, à la grande surprise de mon mari, nos amis nous demandent souvent de leur préparer un dîner anglais ! Depuis quelque temps, j'ai également commencé à cuisiner des plats traditionnels, dans des versions sans gluten ou sans lactose, un défi que j'ai relevé avec grand plaisir et des résultats inattendus ! Avec mon amie sommelière, nous aimons créer des accords mets-vins et jouer avec les mille saveurs que notre terroir offre. Je suis dynamique, curieuse et pleine d'intérêts, je suis passionnée par les nouvelles expériences que j'aborde toujours avec enthousiasme.