Bonjour de la part de Sacha !

J'aime cuisiner des plats qui racontent la vraie Sicile, celle des traditions familiales et des saveurs authentiques. Ma cuisine est née du respect des saisons et de la recherche minutieuse d'ingrédients locaux de qualité, que je choisis personnellement sur les marchés de Palerme ou directement auprès des producteurs.Je privilégie le poisson frais, les légumes du potager et l'huile d'olive extra vierge, protagonistes de recettes simples mais riches en caractère. Chaque plat devient un moyen de partager une histoire, un souvenir ou une émotion liée à ma terre. J'allie authenticité et hospitalité, car pour moi, cuisiner signifie avant tout faire en sorte que les autres se sentent chez eux.