Giovanni

Chez Giovanni et Roberta, vous trouverez les plats typiques de la tradition sicilienne. Giovanni a grandi dans les cuisines du restaurant familial sur la baie de Taormine. Il a hérité des plats de son père et les a amenés dans sa maison à Palerme, donnant vie à de nouvelles saveurs imprégnées de souvenirs. Les pâtes fraîches sont les vedettes de ses entrées : maccheroni alla norma, gnocchi à la pistache et aux crevettes, ravioli à la ricotta et à l'orange. La parmigiana d'aubergines ou d'espadon accompagne les boulettes de viande au citron ou les petites côtelettes traditionnelles de Messine. Le repas se termine par la saveur douce-amère du gelo all'arancia ou du biancomangiare aux amandes.

Mes spécialités

Macaronis frais à la norma
Boulettes de viande au citron
Parmiagiana d'aubergines

Avis

5.0

20 avis

: Fabuleuse expérience culinaire avec Giovanni dans sa maison de Palerme - je recommande vivement ! Ce que j'ai le plus aimé, c'est le mélange de plats traditionnels et d'autres qui étaient inédits pour moi. Boulettes de viande au citron, raviolis maison à l'orange et à la ricotta... oh là là, des saveurs incroyables ! Giovanni était pédagogue, engageant, flexible sur le menu et possédait des connaissances et des compétences approfondies en techniques de cuisine et dans l'art de marier magiquement les saveurs. L'aubergine à la parmesane était la meilleure que j'aie jamais mangée de ma vie !! (P.S. pour les Américains qui lisent ceci : on ne pane pas l'aubergine !). Cin cin !
: Ce fut sans aucun doute la meilleure expérience de notre séjour à Palerme. Giovanni et sa merveilleuse famille nous ont fait nous sentir comme chez nous dès le début. Le cours de cuisine était incroyable, la nourriture était délicieuse et la magnifique terrasse a rendu toute la soirée encore plus spéciale. Nous nous sommes vraiment sentis accueillis et avons passé un moment fantastique. Nous recommandons absolument cette expérience à tout le monde !
: Nous avons passé une très belle expérience et un très bon moment avec Giovanni et Roberta. L'activité cuisine était très complète, bien organisée. Nos hôtes étaient très agréables et serviables. C'était absolument délicieux, merci encore !
: Parfait !!
: C'est l'un des meilleurs souvenirs de mon expérience en Italie. Le chef est très gentil et fait tout son possible pour que ce soit une expérience agréable. La famille est très chaleureuse et accueillante, et j'ai l'impression d'avoir vécu quelque chose de plus qu'un simple cours de cuisine. Bien sûr, les pâtes faites maison, la caponata et les autres accompagnements sont également excellents.