Alice

Depuis mon enfance, je suis passionnée par la cuisine et la gastronomie, grâce à ma grand-mère qui adorait cuisiner et à toute ma famille qui aime bien manger. J'ai donc décidé de suivre des études universitaires dans le domaine de la gastronomie. J'ai suivi un parcours multidisciplinaire et holistique qui a abordé le monde de l'alimentation sous tous ses aspects. J'aime cuisiner pour ma famille et pour les autres, en commençant par le choix des recettes et la sélection des ingrédients. J'aime expérimenter et je suis particulièrement passionnée par la pâtisserie et les produits à base de levure. Je fais des recherches dans d'anciens livres de recettes et je demande autour de moi, surtout aux dames âgées, leurs recettes familiales. La Sicile, comme toute l'Italie, possède un patrimoine gastronomique inestimable, dont les recettes et les préparations varient d'une maison à l'autre, et pas seulement d'une ville à l'autre ou d'une province à l'autre. Cela permet au palais de déguster les mêmes plats traditionnels avec des ingrédients, des techniques et des histoires différents.

Mes spécialités

Caponata de pommes de Caltavuturo
Pâtes et pommes de terre à la palermitaine avec caciocavallo, safran et origan
Boulettes de sardines à la palermitaine

Avis

5.0

250 avis

: Une expérience très enrichissante qui débute par la découverte des produits locaux, en compagnie de Alice et Francesco, dans un marché local authentique, avant de passer aux travaux pratiques à la maison, guidés par des hôtes aux petits soins. On s’est régalés de mets délicieux, on a bien ri et on s’est quittés comme de vieux amis, heureux d’avoir passé un bon moment ensemble. N'hésitez pas à franchir leur porte, vous repartirez comblés, avec en prime, pleins de bonnes adresses pour poursuivre votre aventure sicilienne.
: Alice était une hôte incroyable. Ses instructions étaient claires et amusantes. La nourriture était excellente et elle nous a fait nous sentir très accueillis. Une super expérience, nous reviendrons.
: Ma mère et moi avons vécu une expérience incroyable lors de notre cours de cuisine avec Alice ! Nous avons tellement appris et ils ont été des hôtes fantastiques. Nous avons vraiment aimé découvrir la cuisine italienne et ce fut l'un de nos repas préférés en Sicile ! Je recommande vivement de suivre un cours, surtout avec Alice, lors de votre séjour à Palerme.
: C'était le point fort de notre voyage à Palerme ! Alice a préparé un repas incroyable et a été une excellente enseignante avec notre enfant de 3 ans.
: Une expérience tellement agréable ! Ma mère et moi avons choisi ce cours car nous voulions vraiment apprendre à préparer des pâtes authentiques et du tiramisu. Ce fut un plaisir d'être formées et accueillies par Alice et Francesco. Ils sont très compétents et talentueux. Ils ont rendu la séance très plaisante et facile à suivre. Nous avons ensuite déjeuné pour savourer le fruit de notre travail, avec beaucoup de rires et de superbes discussions. Nous recommandons vivement et nous reviendrons. Merci !