Antonella

Je suis née en Toscane, d’une mère sicilienne et d’un père des Pouilles, et j’ai cultivé dès mon plus jeune âge une passion pour les saveurs et les traditions de la cuisine italienne. J’ai étudié à Bologne, mais cela fait maintenant dix ans que je vis à Palerme, une ville qui m’a inspirée à fusionner recettes et ingrédients de manière créative et personnelle.Ma cuisine est une véritable rencontre des traditions : elle va des pâtes fraîches faites maison aux légumineuses les plus saines, des légumes aux plats de poisson, toujours enrichie d’épices et d’agrumes qui en soulignent le caractère. Dans mes cours, je partage non seulement des techniques et des recettes, mais aussi l’amour des arômes, des couleurs et de l’histoire de chaque ingrédient, transformant la cuisine en une expérience authentique et passionnante.