Corso di cucina toscana in un tipico casale in collina!

Siamo Serena e Antonio, una coppia che vive da anni sulle colline toscane e ama i sapori autentici della tradizione. Prepariamo pasta fresca all’uovo e di semola, come pici, tagliatelle, tortelli, gnudi e spaghetti alla chitarra. La condiamo con ingredienti genuini del nostro orto e del territorio: verdure, tartufo, porcini, guanciale e uova biologiche. Amiamo anche preparare focacce e antipasti tipici toscani, come crostini, salumi e formaggi con confetture fatte in casa, pappa al pomodoro, panzanella e coccoli. Non mancano i dolci della tradizione, dai cantucci al tiramisù, fino a crostate, schiacciata alla fiorentina e schiacciata con l’uva.