Corsi di cucina

Lezione di cucina sul pane toscano tradizionale

5.0
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Luisa

Pistoia

Durata 3h

Max 8 ospiti

Lingue parlate: Italiano e Inglese

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Esperienza condivisa

In un’esperienza condivisa potrebbero aggiungersi altri ospiti, fino al raggiungimento del numero massimo di persone che l’host può accogliere. Potresti quindi avere la possibilità di condividere la tua passione per il buon cibo e la buona cucina con altre persone provenienti da ogni parte del mondo!

La tua esperienza

    Vi darò il benvenuto nella mia cucina, situata nella vecchia colonica all'interno di uno dei più antichi vivai di Pistoia. Insieme, ci immergeremo nella preparazione del vero pane toscano, seguendo una ricetta che ho appreso da uno dei fornai che ha contribuito a redigere il disciplinare del Pane Toscano. Questo pane unico, privo di sale e composto solo da farina, lievito e acqua, rappresenta una tradizione autentica. Avrete l'opportunità di sperimentare diversi formati di pane, mentre condividerò approfondimenti sulle farine, i vari metodi di lievitazione e cottura, oltre a condividere trucchi e modalità originali che ho sviluppato nel tempo. Al termine della lezione, riceverete le dispense dettagliate delle ricette e avrete la possibilità di portare a casa tutto il pane.

    Recensioni
    5.0
    17 recensioni
    Luisa was a marvelous teacher. She welcomed us into her home like family. Taught us some amazing bread making techniques and had an amazing lunch with her. Amazing food, teacher, and dogs. Thank you again Luisa!

    Natalia Castro - aprile 2024

    Insieme a Luisa abbiamo trascorso un bellissimo pomeriggio…ci ha accolto a casa sua con gentilezza e simpatia e ci ha insegnato i trucchetti per realizzare dei buonissimi piatti della tradizione, che poi abbiamo cotto e assaggiato insieme! E’ stata un’esperienza che consiglio a tutti e fa riscoprire la bellezza della semplicità !Grazie Luisa

    Chiara e Lorenzo - febbraio 2024

    A casa di Luisa abbiamo vissuto due ore magnifiche in cui la piccola Alice e mio marito hanno imparato a fare la pasta in casa con le antiche tradizioni esposte da Luisa 🤩 Ottima padrona di casa,’gentile e divertente Consiglio vivamente

    Elisa  - gennaio 2024

    What a wonderful experience cooking with Luisa! So welcoming in her lovely home, patient teaching, fresh herbs from her garden and recipes that we have already made at home! We loved cooking and talking with her, and now carry her family recipes to ours! Really a great way to spend our afternoon, thank you, Luisa!

    Deb & Drew England - novembre 2023

    It was an absolute pleasure with the wonderful easy to make recipes ~ with good food & conversation ~ made my trip to Pistoia complete

    Brenda R - ottobre 2023

    85,00 € per ospite

    43,00 € per bambino

    Dove
    Riceverai l'indirizzo esatto dopo aver prenotato.
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    Luisa
    Cesarina dal 2022Città: Pistoia    Lingue: Italiano e Inglese
    "Sono nata in Romagna, ma ormai dopo più di 35 anni a Pistoia la mia casa è la Toscana. Nel verde, ma a pochi chilometri dalla stazione e dalla piazza del Duomo. Vivo in una casa colonica all'interno di uno dei vivai più antichi della mia città, conosciuta per questa tipicità unica, ma anche per il piccolo centro storico a misura d'uomo con una ricchezza di edifici storici pari alle vicine Firenze o Lucca. Ho un animo creativo e curioso e nella cucina, attraverso i piatti della tradizione romagnola e toscana, esprimo al meglio il mio spirito di accoglienza: non a caso da me si entra, come nell'antica tradizione contadina, dalla porta della cucina. Adoro fare la pasta fatta in casa, impastare e cuocere pani, cercare, cucinare e tramandare i dolci classici della tradizione."
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