Corsi di cucina

La Pasta di una volta: Strozzapreti, Ingannaprit, Orecchioni

Name: Cesarine - La Pasta di una volta: Strozzapreti, Ingannaprit, Orecchioni
Brand: Cesarine
SKU: fQxdBgvLGg
Price: 145 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.989999771118164 (84 reviews)

5.0

Piatto locale

Luisa

Pistoia (PT)

Durata 3h

Max 6 ospiti

Lingue parlate:

Italiano e Inglese

Sono presenti animali domestici

Corso di cucina per Pasta Lovers

Esperienza privata

La tua esperienza

Strozzapreti con salsiccia e pomodoro
Ingannaprit al burro, scalogno e prosciutto
Orecchioni burro e salvia

Nella tradizone italiana esistono molte formati di pasta fatta in casa sia solo farina e acqua sia all'uovo. Gli strozzapreti sono un esempio di impasto acqua e farina. Gli ingannaprit sono di pasta all'uovo ma sono dei falsi cappelletti, mentre gli orecchioni sono un formato di pasta all'uovo ripiena a forma a mezzaluna. Vi racconterò delle molteplici varianti sia nelle famiglie della stessa regione che nelle diverse regioni italiane.

Prepareremo insieme i 3 formati e i relativi condimenti anch'essi legati alla tradizone tosco-romagnola.

145,00 € per ospite
(72,50 € per bambino)

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Recensioni

5.0

84 recensioni

: Luisa ci ha fatto sentire a casa. Si è presa il tempo di spiegare tutto in dettaglio, senza tralasciare la ricca storia locale. Il corso di pasta è stato facile da seguire e piacevole da fare. Dopo aver preparato la pasta, Luisa l'ha condita con mascarpone e salsiccia, mentre noi gustavamo un ottimo vino bianco freddo. Il pranzo a base di pasta è stato fantastico e, oltre al sapore, si poteva percepire la differenza tra i tre tipi di pasta che abbiamo realizzato. Luisa è caldamente consigliata, il posto è facile da raggiungere e l'atmosfera della sua casa ha reso l'intera esperienza autentica. Grazie Luisa.
: Grazie mille per questa esperienza incredibile! La degustazione di pasta è stata assolutamente fantastica, ci siamo divertiti moltissimo. Tutto ciò che ci avete mostrato è stato così interessante che onestamente non riusciamo a smettere di pensarci. Proveremo sicuramente a fare la vostra pasta da soli, non vediamo l'ora! Grazie anche per tutti i vostri consigli, sono stati molto preziosi e apprezziamo davvero che abbiate dedicato del tempo per condividerli con noi. È evidente quanta passione e conoscenza abbiate, e questo ha reso l'intera esperienza indimenticabile. Grazie ancora di tutto, è stato un pomeriggio/una serata davvero meravigliosa e siamo così grati di averlo trascorso con voi! Grazie mille per questa esperienza incredibile! La degustazione di pasta è stata assolutamente fantastica, ci siamo divertiti moltissimo. Tutto ciò che ci avete mostrato è stato così interessante che onestamente non riusciamo a smettere di pensarci. Proveremo sicuramente a fare la vostra pasta da soli, non vediamo l'ora! Grazie anche per tutti i vostri consigli, sono stati molto preziosi e apprezziamo davvero che abbiate dedicato del tempo per condividerli con noi. È evidente quanta passione e conoscenza abbiate, e questo ha reso l'intera esperienza indimenticabile. Grazie ancora di tutto, è stato un pomeriggio/una serata davvero meravigliosa e siamo così grati di averlo trascorso con voi!
: È stato così gioioso, abbiamo amato ogni minuto.
: Ci siamo divertiti molto a cucinare con Louisa. Fa sentire tutti a proprio agio e permette a ognuno di avere il proprio stile nel fare la pasta. Siamo partiti con il desiderio di cucinarne ancora, con ottime ricette e molte belle storie sulla regione e sull'Italia in generale.
: Abbiamo partecipato a un fantastico corso di cucina con Luisa! Fin dal momento in cui siamo entrati, ci siamo sentiti subito i benvenuti nella sua autentica cucina italiana. Luisa è una donna estremamente gentile e ospitale, che parla con molta passione della cucina italiana e della sua famiglia. Tra una fase e l'altra ha condiviso storie divertenti e curiosità del passato, rendendo il workshop ancora più speciale. Tutto era preparato nei minimi dettagli, permettendoci di preparare del delizioso pasta fresca in un'atmosfera rilassata. Non è stato solo istruttivo, ma soprattutto molto conviviale. Abbiamo passato una serata fantastica e consigliamo vivamente questo corso di cucina a chiunque si trovi in zona. Un'esperienza unica e suggestiva che rende davvero completa la vacanza!

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Luisa

Cesarina dal 2022Città: Pistoia (PT) Lingue: Italiano e Inglese

"Sono nata in Romagna, ma ormai dopo più di 35 anni a Pistoia la mia casa è la Toscana. Nel verde, ma a pochi chilometri dalla stazione e dalla piazza del Duomo. Vivo in una casa colonica all'interno di uno dei vivai più antichi della mia città, conosciuta per questa tipicità unica, ma anche per il piccolo centro storico a misura d'uomo con una ricchezza di edifici storici pari alle vicine Firenze o Lucca. Ho un animo creativo e curioso e nella cucina, attraverso i piatti della tradizione romagnola e toscana, esprimo al meglio il mio spirito di accoglienza: non a caso da me si entra, come nell'antica tradizione contadina, dalla porta della cucina. Adoro fare la pasta fatta in casa, impastare e cuocere pani, cercare, cucinare e tramandare i dolci classici della tradizione."

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