Corsi di cucina
La Pasta di una volta: Strozzapreti, Ingannaprit, Orecchioni
5.0
Piatto locale
Luisa
Lingue parlate:
Italiano e Inglese
Sono presenti animali domestici
Corso di cucina per Pasta Lovers
Esperienza privata
La tua esperienza
- Strozzapreti con salsiccia e pomodoro
- Ingannaprit al burro, scalogno e prosciutto
- Orecchioni burro e salvia
Nella tradizone italiana esistono molte formati di pasta fatta in casa sia solo farina e acqua sia all'uovo. Gli strozzapreti sono un esempio di impasto acqua e farina. Gli ingannaprit sono di pasta all'uovo ma sono dei falsi cappelletti, mentre gli orecchioni sono un formato di pasta all'uovo ripiena a forma a mezzaluna. Vi racconterò delle molteplici varianti sia nelle famiglie della stessa regione che nelle diverse regioni italiane.
Prepareremo insieme i 3 formati e i relativi condimenti anch'essi legati alla tradizone tosco-romagnola.
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 145,00 €
145,00 €
per ospite72,50 € per bambino
Recensioni
5.0
78 recensioni
- Che splendida mattinata nella bellissima casa di questa adorabile signora a imparare a fare la pasta. Le mie necessità sono state accolte con premura (utente in sedia a rotelle). Io e mio figlio adulto abbiamo vissuto un'esperienza preziosa. Altamente raccomandato.
- Mi è piaciuto molto l'autentica esperienza di cucina con Luisa, che ha condiviso il suo patrimonio, la storia di Pistoia, storie di famiglia e, naturalmente, ci ha insegnato a fare la pasta autentica! Consiglio vivamente.
- Adoriamo il posto, la casa, le informazioni, Luiza! C'è stato così tanto tempo per fare la pasta, mangiare e fare belle conversazioni,,,, ci si sente come ospiti! Il nostro consiglio: fatelo!
- Luisa, padrona di casa simpaticissima e disponibilissima, ci ha accolto nella sua dimora condividendo con noi un po' del suo sapere. Al termine abbiamo cucinato insieme a lei e abbiamo concluso la stupenda mattinata con un buon pranzo, del buon vino e tante chiacchiere. Esperienza da fare assolutamente.
- Questa lezione di pasta è stata molto più di una semplice lezione di pasta. Luisa è stata accogliente, divertente, paziente e ci ha insegnato la storia della pasta insieme a come prepararla. Ci siamo sentiti molto a nostro agio a casa sua. Era un posto tranquillo, perfetto per imparare una nuova abilità. Consigliamo vivamente questa esperienza!
Tradotto da Inglese•
Karen Mackenzie -
Tradotto da Inglese•
Rose Genovese -
Tradotto da Inglese•
Emile & Carmen -
Mani in pasta -
Tradotto da Inglese•
Erin -
Caratteri rimanenti: 500
Totale: 145,00 €
145,00 € per ospite
Dove
Luisa
Cesarina dal 2022Città: Pistoia (PT) Lingue: Italiano e Inglese"Sono nata in Romagna, ma ormai dopo più di 35 anni a Pistoia la mia casa è la Toscana. Nel verde, ma a pochi chilometri dalla stazione e dalla piazza del Duomo. Vivo in una casa colonica all'interno di uno dei vivai più antichi della mia città, conosciuta per questa tipicità unica, ma anche per il piccolo centro storico a misura d'uomo con una ricchezza di edifici storici pari alle vicine Firenze o Lucca. Ho un animo creativo e curioso e nella cucina, attraverso i piatti della tradizione romagnola e toscana, esprimo al meglio il mio spirito di accoglienza: non a caso da me si entra, come nell'antica tradizione contadina, dalla porta della cucina. Adoro fare la pasta fatta in casa, impastare e cuocere pani, cercare, cucinare e tramandare i dolci classici della tradizione."
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