Corsi di cucina

La Pasta di una volta: Strozzapreti, Ingannaprit, Orecchioni

Name: Cesarine - La Pasta di una volta: Strozzapreti, Ingannaprit, Orecchioni
Brand: Cesarine
SKU: fQxdBgvLGg
Price: 145 EUR
Availability: InStock
Rating: 4.989999771118164 (86 reviews)

5.0

Piatto locale

Luisa

Pistoia (PT)

Durata 3h

Max 6 ospiti

Lingue parlate:

Italiano e Inglese

Sono presenti animali domestici

Corso di cucina per Pasta Lovers

Esperienza privata

La tua esperienza

Strozzapreti con salsiccia e pomodoro
Ingannaprit al burro, scalogno e prosciutto
Orecchioni burro e salvia

Nella tradizone italiana esistono molte formati di pasta fatta in casa sia solo farina e acqua sia all'uovo. Gli strozzapreti sono un esempio di impasto acqua e farina. Gli ingannaprit sono di pasta all'uovo ma sono dei falsi cappelletti, mentre gli orecchioni sono un formato di pasta all'uovo ripiena a forma a mezzaluna. Vi racconterò delle molteplici varianti sia nelle famiglie della stessa regione che nelle diverse regioni italiane.

Prepareremo insieme i 3 formati e i relativi condimenti anch'essi legati alla tradizone tosco-romagnola.

145,00 € per ospite
(72,50 € per bambino)

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Recensioni

5.0

86 recensioni

: Il 18 agosto abbiamo partecipato a un corso di pasta fresca con Luisa Ghetti (Luvi), ed è stato semplicemente fantastico. Abbiamo completato l'intero ciclo: trasformare farina e uova in impasto, impastare, preparare, tagliare e, soprattutto, sedersi a tavola e mangiare il risultato del nostro lavoro. Si sarebbe potuto concludere con un buon vino toscano, ma dato che guidavo, l'acqua è stata sufficiente. La conversazione è fluita meravigliosamente, parlando di piante, delle nostre vite e di un po' di tutto. È stata un'esperienza incredibile in una cucina da sogno, dove ci siamo sentiti come se stessimo vivendo un vero momento italiano nel cuore della Toscana. Ci è piaciuto molto conoscere Luisa e scoprire che si occupa di numerose attività incredibili, come scrivere libri. Grazie mille, Luisa.
: Assolutamente fantastico, oltre le nostre aspettative. Luisa è stata incredibile, così gentile, è stato un piacere conoscerla e chiacchierare con lei, e abbiamo imparato moltissimo sulla pasta, l'Italia e la cultura. Per non parlare del cibo che abbiamo preparato, che era incredibile e condito magnificamente con erbe del suo giardino! Non vediamo l'ora di tornare a casa e fare di nuovo la pasta! Grazie Luisa!!
: Luisa ci ha fatto sentire a casa. Si è presa il tempo di spiegare tutto in dettaglio, senza tralasciare la ricca storia locale. Il corso di pasta è stato facile da seguire e piacevole da fare. Dopo aver preparato la pasta, Luisa l'ha condita con mascarpone e salsiccia, mentre noi gustavamo un ottimo vino bianco freddo. Il pranzo a base di pasta è stato fantastico e, oltre al sapore, si poteva percepire la differenza tra i tre tipi di pasta che abbiamo realizzato. Luisa è caldamente consigliata, il posto è facile da raggiungere e l'atmosfera della sua casa ha reso l'intera esperienza autentica. Grazie Luisa.
: Grazie mille per questa esperienza incredibile! La degustazione di pasta è stata assolutamente fantastica, ci siamo divertiti moltissimo. Tutto ciò che ci avete mostrato è stato così interessante che onestamente non riusciamo a smettere di pensarci. Proveremo sicuramente a fare la vostra pasta da soli, non vediamo l'ora! Grazie anche per tutti i vostri consigli, sono stati molto preziosi e apprezziamo davvero che abbiate dedicato del tempo per condividerli con noi. È evidente quanta passione e conoscenza abbiate, e questo ha reso l'intera esperienza indimenticabile. Grazie ancora di tutto, è stato un pomeriggio/una serata davvero meravigliosa e siamo così grati di averlo trascorso con voi! Grazie mille per questa esperienza incredibile! La degustazione di pasta è stata assolutamente fantastica, ci siamo divertiti moltissimo. Tutto ciò che ci avete mostrato è stato così interessante che onestamente non riusciamo a smettere di pensarci. Proveremo sicuramente a fare la vostra pasta da soli, non vediamo l'ora! Grazie anche per tutti i vostri consigli, sono stati molto preziosi e apprezziamo davvero che abbiate dedicato del tempo per condividerli con noi. È evidente quanta passione e conoscenza abbiate, e questo ha reso l'intera esperienza indimenticabile. Grazie ancora di tutto, è stato un pomeriggio/una serata davvero meravigliosa e siamo così grati di averlo trascorso con voi!
: È stato così gioioso, abbiamo amato ogni minuto.

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Luisa

Cesarina dal 2022Città: Pistoia (PT) Lingue: Italiano e Inglese

"Sono nata in Romagna, ma ormai dopo più di 35 anni a Pistoia la mia casa è la Toscana. Nel verde, ma a pochi chilometri dalla stazione e dalla piazza del Duomo. Vivo in una casa colonica all'interno di uno dei vivai più antichi della mia città, conosciuta per questa tipicità unica, ma anche per il piccolo centro storico a misura d'uomo con una ricchezza di edifici storici pari alle vicine Firenze o Lucca. Ho un animo creativo e curioso e nella cucina, attraverso i piatti della tradizione romagnola e toscana, esprimo al meglio il mio spirito di accoglienza: non a caso da me si entra, come nell'antica tradizione contadina, dalla porta della cucina. Adoro fare la pasta fatta in casa, impastare e cuocere pani, cercare, cucinare e tramandare i dolci classici della tradizione."

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