Corso di pasta fresca nel centro di Venezia

La mia cucina si ispira alla tradizione veneta e italiana in generale, con una particolare attenzione ai primi piatti. Amo preparare pasta fresca fatta a mano, accompagnata da condimenti che esaltano i sapori autentici del territorio. I risotti occupano un posto speciale nella mia cucina, realizzati con ingredienti di stagione per valorizzare al meglio ogni piatto. La mia passione sta nel combinare tecnica e tradizione, creando ricette che raccontano la ricchezza e la varietà della gastronomia italiana.