Esperienze vegane e vegetariane nel Centro e Sud Italia (75)

Le esperienze enogastronomiche vegane e vegetariane permettono di scoprire la ricca tradizione culinaria del Centro e Sud Italia, reinterpretata in chiave moderna. Oltre a rivisitare piatti classici, molte specialità regionali sono naturalmente adatte a chi segue una dieta vegetale. A Roma, si può gustare la deliziosa pasta all’arrabbiata o una fresca panzanella. A Napoli, piatti come la pizza marinara o la parmigiana di melanzane soddisfano i palati vegetariani con sapori autentici. In Puglia, le orecchiette con cime di rapa e le fave e cicoria sono esempi perfetti di cucina genuina e vegana. Le Cesarine, custodi delle tradizioni culinarie locali, sanno adattare con cura le loro ricette per offrire un’esperienza culinaria che rispetta le esigenze alimentari, pur mantenendo intatti i sapori tradizionali.