Traditioneller Kochkurs aus Bologna

Luciana ist unsere Cesarina, die nur einen Steinwurf von der Porta Saragozza entfernt wohnt. Das Tor, an dem die Arkaden beginnen – mit ihren 666 Bögen die längsten der Welt –, die zur Wallfahrtskirche Santuario di San Luca führen, die für die Bologneser ein Bezugspunkt ist, vermittelt das Gefühl, schon zu Hause zu sein.

Auch bei unserer Cesarina fühlt man sich wirklich zu Hause, man atmet die Luft der Tradition. Die Tradition der Familienessen, der Sammlung von Großmutters Rezepten, die in einem Notizbuch festgehalten und von Generation zu Generation weitergegeben werden, des Ausrollens des Teigs, eines dampfenden Tellers Tortellini...