Cooking classes
Hands-on discovery of Sicilian scacciata
5.0
Seratine
Massimiliano
Spoken languages: Italian and English
Learn the secrets of authentic local recipes in a hands-on cooking class with a Cesarina, and enjoy an unforgettable food experience of sharing, tradition, and true Italian hospitality
Shared Experience
Your experience
Wednesday? Evening get-together! I'll be waiting for you at my house for an evening with a difference: an experience dedicated to good food and sharing! Recipe calendar (starting at 7.30 p.m.) : -19/11: scacciata tuma and ham -10/12: scacciata broccoli salsiccia
-January 14: scacciata with tuma and ham Together, we will prepare a traditional recipe, perfect for an evening with friends, and you will learn how to make it and its secrets. After the class, we will taste the dish we have prepared and toast with good wine
The experience will be confirmed once 4 participants have signed up. Please let us know if you have any allergies or intolerances when booking. We will do our best to accommodate your needs, but in the case of severe allergies, we cannot guarantee the absence of contamination
€45.00 per guest
(€23.00 per child)
Remaining char: 500
Total: €45.00
€45.00
per guest€23.00 per child
Reviews
5.0
2 reviews
- Abbiamo regalato questa esperienza ad una nostra amica per il compleanno, mai regalo fu più azzeccato! Massimiliano ci ha accolte con immensa ospitalità e in poco tempo sembrava ci conoscessimo da una vita. È stata un’ opportunità per trascorrere un po di tempo insieme, e si sa, ad oggi, tra impegni vari ed eventuali diventa sempre più difficile, ed un’occasione unica per imparare a “mettere le mani in pasta” grazie all’esperienza, alla pazienza e simpatia di Massimiliano. Ci ha viziate, coccolate e ci ha svelato piccoli segreti del mestiere di cui faremo tesoro. Se mi chiedessero “rifaresti questa esperienza?”, risponderei assolutamente “SI”. Un caro saluto a Massimiliano e Bruno, a presto! Ps: la scacciata era buonissima anche il giorno dopo! A casa non credevano fosse opera mia😅
- Ho partecipato recentemente ad un corso di cucina e ne sono uscita davvero soddisfatta. L’ambiente era accogliente, pulitissimo ed organizzato nei minimi dettagli: la stazione di lavoro era ordinata e dotata di tutto il necessario, e gli spazi comuni erano sempre in ordine. La pulizia, spesso sottovalutata in questi contesti, qui era invece una priorità, e questo ha reso l’esperienza ancora più piacevole. I contenuti proposti sono stati interessanti e ben strutturati: non solo abbiamo imparato le basi del tema del corso, come tecniche di impasto, gestione della lievitazione e abbinamento degli ingredienti, ma anche qualche trucco per ottimizzare i tempi. Le ricette scelte erano adatte a tutti i livelli, con spiegazioni chiare e pratiche. L’insegnante è riuscito a trasmettere passione e competenza senza mai essere noioso, rendendo la lezione coinvolgente e stimolante. Ciò che mi ha colpito di più, però, è stata l’atmosfera: il corso è stato un ottimo pretesto per passare del tempo di qualità con gli amici, tra risate, assaggi e momenti di relax. Non era solo una lezione, ma un’esperienza di condivisione, dove ognuno ha potuto mettersi in gioco e divertirsi senza pressioni. Consigliato a chi vuole imparare qualcosa di nuovo, ma anche a chi cerca un modo originale per trascorrere una serata diversa dal solito. Tornerò sicuramente!
Federica - November 2025
Gabriella - November 2025
€45.00 per guest
(€23.00 per child)
Remaining char: 500
Total: €45.00
€45.00 per guest
Where
Massimiliano
Cesarina from 2025Location: Catania (CT) Languages: Italian and EnglishPassionate about cooking, I started my journey with desserts, but after attending courses on Roman-style sheet pan pizza and Neapolitan pizza, my passion truly settled in this area. Sheet pan pizza has a great advantage: it allows even non-professionals to achieve excellent results using simple household equipment. No need for mixers or professional tools—thanks to the "no knead" technique, you can make high-quality dough by following a few essential rules. One of the most important aspects is understanding the difference between dough maturation and leavening. These two steps are often confused, but it’s proper maturation that ensures a light, digestible dough with great flavor.
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