Cursos de cocina
Curso de cocina: aprende los secretos de la pasta boloñesa.
5.0
Paola
Idiomas hablados:
Italiano, Inglés, Francés
Tu experiencia
Bolonia, la ciudad famosa en todo el mundo por su tradición de pasta fresca al huevo. En este curso de cocina aprenderán a elaborar dos tipos de pasta y un postre. Comenzarán con la preparación de la masa, partiendo de huevos y harina, para luego continuar con el arte del rodillo. Una vez obtenida la masa, crearán los diferentes formatos: tagliatelle y tortelloni rellenos de ricotta y espinacas. Descubrimos juntos los secretos de cada receta y las curiosidades de los utensilios del oficio. Al final del curso, todos a la mesa (en el jardín durante la temporada de buen tiempo) para un almuerzo o una cena a base de pasta fresca, acompañada de un excelente vino local, y que concluye con un clásico: el tiramisú. ¡Será un día dedicado a la cocina casera, la tradición y la diversión!
Vegetariano
Caracteres restantes: 500
Total: 133,00 €
133,00 €
por huésped67,00 € por niño
Opiniones
5.0
98 opiniones
- Tanto mi hijo Sean como yo quedamos totalmente encantados con el curso de cocina de Paola Terzi en su casa. El programa incluía tagliatelle, tortelloni y tiramisú, todo hecho a mano y desde cero. Paola organizó el curso de manera sumamente profesional y con mucha atención al detalle. En cada momento se nota cuánta pasión pone Paola en sus cursos. La comida compartida al final fue sencillamente excelente, y el intercambio personal y muy interesante con Paola completó la experiencia. Paola es una cocinera excelente y una anfitriona igualmente cálida. Recomendamos el curso sin reservas y seguramente volveremos con gusto. ¡Muchas gracias por esta maravillosa tarde!
- ¡Paola fue una gran profesora y siempre tuvo una energía muy buena! Primero, empezamos con la masa de crescentine/piadina y después, con la masa de la pasta. Después de eso, hicimos tiramisú y luego terminamos la piadina y los tagliatelle. El embutido, el queso y el vino que nos dio con las piadinas estaban deliciosos. Nos dio muchos consejos y fue muy paciente. ¡Recomendamos esta experiencia al 100%!
- Tuvimos una deliciosa comida de tres platos en casa de Paola. Hacía mucho calor y fue un placer encontrar algo de sombra en el jardín de Paola. Paola fue muy amable y servicial, y nos sirvió una comida y unos vinos estupendos. Después, Paola nos envió un correo electrónico con las recetas de todos los platos que cocinó. Quedamos muy contentos con nuestra experiencia y la recomendaríamos encarecidamente a otras personas interesadas en hacer algo un poco diferente.
- Tomar esta clase de cocina en Italia fue uno de los momentos más destacados de mi viaje. Desde el momento en que llegamos, el ambiente fue cálido, acogedor y auténticamente italiano. Paola era increíblemente conocedora, paciente y apasionada por la cocina italiana, específicamente al estilo boloñés, lo que hizo que la experiencia fuera divertida y educativa. Aprendimos a preparar platos tradicionales desde cero utilizando ingredientes frescos locales, y cada paso se explicó de una manera que resultó accesible incluso para principiantes. Más allá de la cocina en sí, me encantó escuchar las historias y tradiciones detrás de las recetas; hizo que la experiencia se sintiera personal y cultural, no solo instructiva. La comida que hicimos estaba absolutamente deliciosa, y compartir la comida juntos después fue una experiencia tan memorable. Me fui con nuevas habilidades culinarias, recuerdos increíbles y una mayor apreciación por la comida y la cultura italianas. Recomendaría encarecidamente esta clase a cualquiera que visite Italia, ya sea un entusiasta de la gastronomía o simplemente esté buscando una experiencia única e inolvidable. ¡Nos encantó y amamos Bolonia!
- Tomamos la clase de Paola para aprender a hacer pasta y ragú, y quedamos muy contentos con toda la experiencia. Paola te da la bienvenida a su encantadora casa y te guía a través de la preparación de un ragú simple pero delicioso. Mientras tu ragú se cocina a fuego lento, preparas dos tipos diferentes de pasta: una con huevo y otra solo con sémola. Te enseña cómo (y cuándo) manipular la masa, estirándola hasta el grosor perfecto y cortándola en tiras para crear las formas deseadas. Al final, habrás preparado una maravillosa cena de pasta que puedes servir con orgullo. ¡Recomiendo mucho su clase!
Traducido del Alemán•
Madeleine & Sean Zbinden -
Traducido del Inglés•
Francisco -
Traducido del Inglés•
Nick -
Traducido del Inglés•
wendy and hector -
Traducido del Inglés•
Paul -
Caracteres restantes: 500
Total: 133,00 €
133,00 € por huésped
Dónde
Paola
Cesarina desde 2018Ciudad: Bolonia (BO) Idiomas: Italiano, Inglés, Francés¿Disfrutar de los clásicos de una de las cocinas más famosas del mundo a las puertas del centro histórico de Bolonia? Es posible: basta con ir a casa de Paola, situada cerca de la puerta de San Felice, a poca distancia de lo que hasta hace unas décadas era la muralla de Bolonia. En este espléndido y tranquilo lugar, embellecido además por un magnífico jardín con terraza que nuestra Cesarina prepara para los meses más cálidos, Paola nos guía en el descubrimiento de los sabores de la tradición local, desde la mortadela hasta el ragú a la boloñesa. «Me encanta cocinar, también porque es una tradición familiar, y me encanta compartir la comida con otras personas».
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