Paola
Cesarina desde 2018Plato fuerte: Tagliatelle con ragú
Vivo en: Bolonia
Idiomas hablados: Italiano, Inglés, Francés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Paola
¿Disfrutar de los clásicos de una de las cocinas más famosas del mundo a las puertas del centro histórico de Bolonia? Es posible: basta con ir a casa de Paola, situada cerca de la puerta de San Felice, a poca distancia de lo que hasta hace unas décadas era la muralla de Bolonia.En este espléndido y tranquilo lugar, embellecido además por un«Me encanta cocinar, también porque es una tradición familiar, y me encanta compartir la comida con otras personas».
Mis especialidades
- Mousse de mortadela con creciente
- Tagliatelle con ragú
- Escalopes al limón
Experiencias
Cursos de cocina (13)
Experiencias gastronómicas (4)
Opiniones
5.0
209 opiniones
- Tomar esta clase de cocina en Italia fue uno de los momentos más destacados de mi viaje. Desde el momento en que llegamos, el ambiente fue cálido, acogedor y auténticamente italiano. Paola era increíblemente conocedora, paciente y apasionada por la cocina italiana, específicamente al estilo boloñés, lo que hizo que la experiencia fuera divertida y educativa. Aprendimos a preparar platos tradicionales desde cero utilizando ingredientes frescos locales, y cada paso se explicó de una manera que resultó accesible incluso para principiantes. Más allá de la cocina en sí, me encantó escuchar las historias y tradiciones detrás de las recetas; hizo que la experiencia se sintiera personal y cultural, no solo instructiva. La comida que hicimos estaba absolutamente deliciosa, y compartir la comida juntos después fue una experiencia tan memorable. Me fui con nuevas habilidades culinarias, recuerdos increíbles y una mayor apreciación por la comida y la cultura italianas. Recomendaría encarecidamente esta clase a cualquiera que visite Italia, ya sea un entusiasta de la gastronomía o simplemente esté buscando una experiencia única e inolvidable. ¡Nos encantó y amamos Bolonia!
- Tomamos la clase de Paola para aprender a hacer pasta y ragú, y quedamos muy contentos con toda la experiencia. Paola te da la bienvenida a su encantadora casa y te guía a través de la preparación de un ragú simple pero delicioso. Mientras tu ragú se cocina a fuego lento, preparas dos tipos diferentes de pasta: una con huevo y otra solo con sémola. Te enseña cómo (y cuándo) manipular la masa, estirándola hasta el grosor perfecto y cortándola en tiras para crear las formas deseadas. Al final, habrás preparado una maravillosa cena de pasta que puedes servir con orgullo. ¡Recomiendo mucho su clase!
- ¡Excelente experiencia! ¡La Cesarina Paola nos recibió muy bien! Nos contó y nos hizo participar en la preparación de las tagliatelle, ¡el almuerzo fue EXCELENTE! ¡Estamos deseando recomendarla a nuestros amigos! ¡Gracias Paola, por haber hecho que nuestro sábado fuera perfecto!
- Fuimos muy bien recibidos en su propiedad. La experiencia fue muy agradable, la recomendamos encarecidamente.
- ¡Muchas gracias, Paola, por la maravillosa clase de cocina! Éramos un grupo de 9 personas de 2 familias, con algunos que saben cocinar un poco y otros que saben cocinar mucho, y Paola fue muy amable y alentadora, y pudo enseñarnos a todos muchas cosas. Los detalles son importantes, y ella pudo darnos muchos consejos para mejorar la preparación de nuestra pasta y tiramisú. ¡Muchas gracias, Paola!
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