Alessandra
Cesarina desde 2018Plato fuerte: Tortellini en caldo
Vivo en: Bolonia
Idiomas hablados: Italiano y Inglés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Alessandra
Originaria de Apulia, llevo 23 años viviendo en Bolonia. Soy madre de tres hijos, licenciada en Derecho, he realizado varios cursos de cocina y he conocido a personas maravillosas gracias a las cuales he aprendido los secretos de la cocina emiliana. También he trabajado en un laboratorio de pasta fresca, donde aprendí el arte de amasar y los secretos de los tortellini. Bolonia es conocida como «la grassa» (la gorda) precisamente por su particular aptitud para disfrutar de la vida. Y la cocina refleja plenamente esta característica. Los primeros platos, los segundos, las guarniciones y los postres se caracterizan por su riqueza de aromas, sabores y colores, combinados con arte para obtener una verdadera sinfonía alegre.
Mis especialidades
- Tagliatelle con ragú
- Tortellini en caldo
- Lasaña a la boloñesa
Experiencias
Cursos de cocina (3)
Opiniones
4.9
82 opiniones
- Tuve una clase de cocina realmente genial con Alessandra. Hicimos tortellini muy sabrosos y el postre delicioso Zuppa inglese. Me lo pasé de maravilla y ahora estoy listo para hacer pasta en casa.
- ¡Alessandra fue increíble! Amable, dulce y muy talentosa. ¡Nos guio a nuestra familia a través de la preparación de 2 deliciosos platos de pasta y un tiramisú perfecto! La casa era encantadora y ella fue muy hospitalaria.
- Nos divertimos mucho conociendo a Alessandra. Fue acogedora e informativa. Hizo que aprender a hacer pasta pareciera tan accesible y sencillo. Tuvimos la oportunidad de conocerla un poco más, aprender sobre la historia de la comida en las diversas regiones de Italia y charlar con su encantador padre durante unos minutos. La gente, la comida y la experiencia fueron exactamente lo que esperábamos. Si disfrutas de conocer gente local cuando viajas y aprendes algo nuevo, ¡recomiendo encarecidamente esta experiencia y a Alessandra!
- Hicimos un recorrido gastronómico a pie con Alessandra. Fue absolutamente fantástica. Su inglés es increíble y se tomó el tiempo de conocernos y diseñar un recorrido perfecto para nosotros, equilibrado con lo que ya habíamos hecho. Tiene un conocimiento increíble y se le ocurrió una excelente manera de cocinar todo lo que preguntamos. Tuvimos un maravilloso almuerzo tipo picnic siguiendo los pasos de Stanley Tucci. Anfitriona increíble.
- Alessandra es una persona cariñosa, dulce y llena de atenciones. ¡Disfrutamos de un almuerzo maravilloso y de una compañía extraordinaria! ¡Hablamos de todo y nos sentimos como en casa! Gracias por esta espléndida experiencia, seguro que volveremos para participar en una clase de cocina ❤️
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