Laura
Cesarina desde 2025Vivo en: Bolonia
Idiomas hablados: Italiano y Inglés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Laura
Me encanta cocinar risottos, tagliatelle al ragù, carbonara, primeros platos de pescado, además de carne y pescado preparados de diferentes maneras y, por supuesto, verduras gratinadas y diversos postres.Soy de origen veneciano, por lo que también sé preparar bacalao, ñoquis dulces y otras delicias típicas de mi tierra. Además, me gusta «robar» recetas de otras regiones, en particular el risotto alla milanese.
Experiencias
Opiniones
5.0
19 opiniones
- ¡Tuvimos una experiencia fantástica! ¡Laura fue una anfitriona y maestra maravillosa! Nos sentimos muy bienvenidos y cómodos en su casa. Hacimos 3 tipos de pasta: tortellini de patata, maccheroni carbonara y farfalle salsiccia. Luego ella cocinó la pasta, añadió algunos ingredientes más y nos sentamos a su mesa para disfrutar de pasta fresca y vino juntos. Me gustaría volver a hacer esto.
- ¡Cocinar como mi abuela! Hice tortellini con Laura. Primero, elegir ingredientes de calidad: harina y sémola. Luego, mezclar la masa con los huevos, extenderla, cortarla en cuadrados (lo más pequeños posible). Finalmente, formar los tortellini (alrededor del índice de la mano derecha) y cerrarlos con el pulgar. Es importante que fueran tortellini y no “cappelletti di Papa”. Laura cocina con corazón y alma, como mi abuela, que era italiana. Al final, mis tortellini eran verdaderamente unos tortellini de verdad. He superado el curso magistral de tortellini. ¡Estoy orgulloso de mí! ¡Muchas gracias, Laura!
- ¡Lo pasamos increíble! Cocinamos balanzoni y tagliatelle rellenos y luego pudimos comer ambos. ¡Además, hicimos tiramisú! Todo estaba delicioso. Pero más allá de la comida, tuvimos un momento muy auténtico con nuestro anfitrión. Definitivamente lo recomendaría a cualquiera que busque aprender a hacer pasta, convivir con un lugareño y disfrutar de su compañía.
- Laura fue una anfitriona, profesora y chef increíble. Su esposo estuvo allí para ayudar con la cocina, la limpieza, la recepción y tomar fotos, y su amiga también estuvo allí para ayudar con algunas traducciones, aunque Laura hablaba inglés muy bien de todos modos. Mi pareja y yo aprendimos a hacer tres tipos de pasta (técnicamente cinco porque la tagliatelle tiene diferentes nombres cuando es más corta) en dos horas y nos comimos los tres en un almuerzo abundante en su hermoso balcón. Tuvimos una experiencia fantástica y un recuerdo que no solo atesoraremos, sino que también podremos usar para preparar la cena en casa. ¡Siempre que volvamos a Bolonia, definitivamente volveremos para aprender a hacer postres con Laura!
- ¡Fue simplemente genial! Laura y Alessandro son unos anfitriones fantásticos. Pasamos una velada estupenda y, por supuesto, ¡una pasta deliciosa!
Traducido del Inglés•
Missouri pasta makers - mayo 2026
Traducido del Italiano•
Peter Pfenninger - mayo 2026
Traducido del Inglés•
David - abril 2026
Traducido del Inglés•
Nathan - abril 2026
Traducido del Alemán•
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