Paola

De origen calabrés, con profundas influencias sicilianas heredadas de mi abuela y napolitanas de la familia de mi madre, llevo conmigo un rico patrimonio culinario. Desde hace 25 años vivo en Bolonia, donde he abrazado con pasión la tradición gastronómica local, convirtiéndome en experta en la preparación de los grandes clásicos boloñeses. Sin embargo, me encanta experimentar, creando nuevos platos que fusionan mis raíces con la inspiración del momento. Mi cocina es un viaje entre sabores auténticos e innovación, siempre guiado por el amor por la convivencia y los ingredientes de calidad.

Mis especialidades

Tagliatelle a la boloñesa
Raviolis rellenos
Tiramisú

Opiniones

4.9

13 opiniones

: Tuvimos una experiencia fantástica cuando visitamos a Paola. Ella fue muy amable y una excelente profesora para nosotros. Aprendimos a preparar los tortelloni y el tiramisú más deliciosos. Paola fue realmente buena enseñándonos a doblar los tortelloni, lo cual fue muy divertido. Después de haber preparado la deliciosa comida, la disfrutamos en el acogedor comedor de Paola. Paola y su asistente Hannah también fueron muy amables al darnos buenos consejos sobre Bolonia. En general, fue una experiencia excelente y recomendamos encarecidamente las clases de cocina con Paola.
: ¡Paola fue increíble! Nos recibió en su casa con los brazos abiertos. Su conocimiento sobre cocina y experiencia superaron con creces nuestras expectativas. Ojalá pudiera dejarle 10 estrellas en lugar de 5. Se las ganó. Fue amable, profesional y experta en su oficio. Gracias, Paola.
: Una experiencia muy especial cocinando con Paola en Bolonia. Paola es una cocinera maravillosa, que nos enseñó a hacer ñoquis de calabaza, pasta hecha a mano y el mejor tiramisú del mundo con paciencia y humor en su cocina clásica. Paola incluso invitó a un estudiante universitario encantador para que se uniera a nosotros y nos ayudara con la traducción. Fue una noche muy especial con comida deliciosa y grandes conversaciones sobre la vida en Italia, todo en el elegante comedor de Paola en su hermosa casa. Nuestra noche con Paola fue lo más destacado de nuestra estancia de dos semanas en Bolonia. Incluso si no te gusta cocinar, esta es una experiencia que no debes perderte.
: ¡Tuvimos una experiencia encantadora con Paola y Anna! Fueron muy amables y acogedoras, aprendimos mucho sobre la comida italiana (y boloñesa) y lo pasamos genial. Lo más importante es que aprendimos a hacer excelentes tortellini y tiramisú, fue una experiencia muy práctica y ¡la comida era increíble! ¡Muy recomendable!
: ¡Paola fue fantástica! Mi familia se divirtió mucho aprendiendo a hacer ravioles, tagliatelle y tiramisú. A mis adolescentes les encantó escuchar música, cocinar y todo quedó delicioso. Su casa también es hermosa y está ubicada en la parte perfecta de Bolonia, fácil para ir caminando. ¡Recomiendo mucho esta clase con Paola! Mejor que comer en un restaurante, ¡y es muy agradable hacer una amiga en Italia!