Oriana
Cesarina desde 2018Plato fuerte: Selección de embutidos, parmesano reggiano y polenta asada.
Vivo en: Bolonia
Idiomas hablados: Italiano y Inglés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Oriana
Oriana, nuestra Cesarina, vive a pocos pasos de uno de los lugares más evocadores y ricos en historia de Bolonia, la Basílica de Santo Stefano.Aquí, en una de las zonas del centro histórico más queridas tanto por los boloñeses como por los turistas, Oriana nos presenta a su familia: Salvatore, su marido, y sus cuatro hijos, a quienes les encanta mimarlos cocinando para ellos de forma saludable y tratando de transmitirles las recetas familiares.
Mis especialidades
- Tagliatella al ragù
- Selección de embutidos, parmesano reggiano y polenta asada.
- Tortellini en caldo
Experiencias
Cursos de cocina (3)
Opiniones
5.0
85 opiniones
- ¡Ha sido una experiencia realmente fantástica! Oriana no solo es una cocinera excepcional, sino una persona maravillosa: ser acogidos en su casa significa sumergirse de verdad en el espíritu de Bolonia. Y sin olvidar todo lo que hemos comido: productos del territorio de altísima calidad, nuestras pastas frescas y el tiramisú... Un entorno único para una experiencia asombrosa. Para repetir y recomendar a cualquiera que quiera vivir de verdad la tradición y una tarde inolvidable juntos.
- Oriana realmente convirtió esto en un evento para recordar... es tan apasionada por lo que hace, junto con calidez y amabilidad. Realmente nunca esperé que fuera tan FANTÁSTICO y DELICIOSO. Es IMPRESCINDIBLE hacerlo si estás cerca de Bolonia. Gracias Oriana por ser como eres... :)
- Todo fue muy agradable, aprendimos a hacer pasta y tiramisú. ¡Hubo muchas risas y alegría! ¡Nos divertimos mucho con Oriana! ¡Y la recomendamos a todo el mundo!
- Oriana es tanto una profesional como una Nonna en todos los sentidos. Disfrutar de una bebida fría en el momento en que llegamos a su apartamento en el último piso con vistas a Bolonia, nos dio la sensación de que sería un gran día. ¡Y lo fue! Mi esposa fue una buena sous chef, ya que tiene manos más pequeñas, pero Oriana me ayudó hábilmente a crear tortellini y tagliatelle, haciéndome creer que lo hice yo solo. Fue amable y paciente en su enseñanza y juntos creamos una cena maravillosa. Añadió un gran vino, aceite de oliva, mortadela y quesos para complementar la comida que creamos. Disfrutamos muchísimo de nuestro tiempo juntos y entendemos por qué Oriana recibe excelentes críticas. Además, ¡el mejor tiramisú que he probado en mi vida Y lo hice yo!
- ¡Tuve una experiencia maravillosa en la clase de cocina de Oriana! Desde el momento en que llegamos, Oriana nos hizo sentir como en casa, cálidos y bienvenidos. Nos guio paso a paso a través del arte de hacer tortellini fresco desde cero. Cada paso fue muy divertido, y Oriana compartió muchos consejos útiles sobre ingredientes y técnicas. Después del tortellini, pasamos al tiramisú. La versión de Oriana era rica, cremosa y perfectamente equilibrada, y nos enseñó cómo colocar las capas a la perfección. Pudimos disfrutar de todo lo que habíamos preparado juntos. No fue solo una clase de cocina, fue una experiencia increíble. Me fui sintiéndome inspirado, lleno y emocionado por volver a intentarlo todo en casa. Gracias, Oriana, por un día tan memorable. ¡Recomendaría esta clase a cualquiera que ame la comida italiana y las experiencias locales auténticas!
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