Caterina

Me llamo Caterina y soy de Bolonia, con profundas raíces en los Apeninos. Creciendo rodeada de recetas tradicionales y sabores de montaña, aprendí los secretos de la cocina de mi bisabuela, abuela y madre. Desde pequeña, haciendo tigelle, crescentine y tortellini, descubrí mi pasión por amasar y crear con las manos. Incluso mi padre me enseñó a estirar la pasta, porque en nuestra familia la tradición se comparte. La cocina siempre ha sido mi refugio, un lugar de creatividad y alegría, incluso durante la universidad. Hoy, entre mis estudios y cursos de cocina, sigo cultivando esta pasión. Mi sueño es abrir mi cocina para compartir los sabores de mi familia y la alegría de la tradición.

Opiniones

5.0

5 opiniones

: ¡Qué experiencia absolutamente inolvidable tuvimos mi esposa y yo en Bolonia! Pasamos una velada maravillosa con un increíble dúo de madre e hija que nos recibió en su hermosa casa como si fuéramos parte de la familia. Desde el momento en que llegamos, el ambiente fue cálido, íntimo y lleno de risas, comida deliciosa y Lambrusco fluyendo. Nos divertimos mucho aprendiendo a hacer Sfoglia tradicional a mano y transformándola en varias pastas frescas que luego disfrutamos juntos para cenar. Cada paso se sintió auténtico, personal y lleno de amor y tradición. Fueron tan pacientes, amables y apasionadas al compartir sus recetas familiares y técnicas de cocina con nosotros. Aprendimos mucho durante toda la noche, y las recetas que compartieron son algo que atesoraremos para siempre. Estamos deseando recrear todos los platos, incluido el increíble postre, una vez que volvamos a casa. Esta es una experiencia imperdible en Bolonia, especialmente con esta pareja fantástica. Si quieres un auténtico, sincero y delicioso sabor de la cultura familiar italiana, esta es la opción. ¡Grazie Mille por una noche mágica que nunca olvidaremos! ¡Un gran abrazo!
: Qué experiencia increíble. Casa preciosa, familia encantadora y una noche inolvidable. Nos recibieron con los brazos abiertos e incluso nos mostraron cómo cocinar platos tradicionales, lo que hizo que la experiencia fuera tan especial y personal. La comida fue absolutamente espectacular de principio a fin, y el postre fue sobresaliente. Más allá de la increíble comida, sus personalidades y hospitalidad hicieron que la noche fuera realmente memorable. Muy recomendable y algo que nunca olvidaremos.
: Mi esposa y yo tuvimos una experiencia maravillosa haciendo pasta y comiéndola. También hicimos tiramisú. Catherina y su madre fueron unas anfitrionas encantadoras y muy pacientes. Teníamos diferentes niveles de experiencia en la elaboración de pasta y Catherina fue muy buena explicando y ayudando a hacer tanto tagliatelle como tortoloni. Fueron muy amables y fue una experiencia agradable en casa. Recomendamos encarecidamente a Catherina.
: ¡Mi novia y yo tuvimos una experiencia fantástica! Caterina y su madre fueron anfitrionas maravillosas, súper atentas y generosas. Aprendimos muchísimo y la comida que comimos fue increíble. Fue una noche de cita perfecta. Recomendaría mucho esta experiencia.
: Fue un curso de cocina cálido y auténtico. Caterina y su madre son personas muy amables. Te sentiste como en casa. Las mejores tagliatelle que he comido en mi vida.