Cursos de cocina
Curso de pasta fresca y tiramisú en familia
5.0
Caterina
Idiomas hablados:
Italiano, Inglés, Francés
Tu experiencia
- Tagliatelle con ragú
- Tortelloni con mantequilla y salvia
- Tiramisú
- Tigelle montanare y mortadela
¿Quieres aprender a hacer pasta fresca y tiramisú? Te recibiré en mi casa para que vivas una experiencia auténtica, llena de tradición, cordialidad y sabores familiares.
Comenzaremos con un aperitivo típico: tigelle montanare calientes con mortadela de Bolonia y vino local, para conocernos y brindar juntos. Luego nos pondremos manos a la obra preparando la masa fresca desde cero, tal y como hacían las «zdore» (las tradicionales amas de casa boloñesas). Te enseñaré a amasar y a estirar la masa con el rodillo, y juntos haremos tagliatelle y tortelloni hechos a mano. Terminaremos preparando el clásico tiramisú, para luego sentarnos a la mesa y degustar todo lo que hemos creado. Una clase de cocina apta para todos, incluso para los más pequeños, para aprender y saborear las recetas de nuestra tradición.
Vegetariano
Caracteres restantes: 500
Total: 246,00 €
123,00 €
por huésped62,00 € por niño
Opiniones
5.0
7 opiniones
- ¡Una experiencia inolvidable en Bolonia! ¡Nuestra clase de elaboración de pasta con Caterina fue verdaderamente uno de los puntos culminantes de nuestro viaje a Italia! Desde el momento en que llegamos, nos hizo sentir muy bienvenidos y cómodos, como si estuviéramos pasando una velada cocinando con una amiga. Caterina es una profesora absolutamente maravillosa: cálida, amable, increíblemente paciente y claramente apasionada por compartir las tradiciones culinarias de su familia. Nos guió en cada paso con ánimo y entusiasmo, haciendo que toda la experiencia fuera divertida, relajada y memorable. Lo que hizo que esta experiencia fuera especialmente maravillosa fue la propia Caterina. Su calidez genuina y el amor por lo que hace convirtieron esto en mucho más que una simple clase de cocina. Fue una oportunidad de experimentar un pedacito de la auténtica vida italiana y llevarnos recuerdos que atesoraremos mucho después de nuestro viaje. Si visitas Bolonia, no puedo recomendar esta experiencia lo suficiente. ¡Gracias, Caterina, por una velada tan especial!
- Elegimos el curso de "tagliatelle" para celebrar el cumpleaños de una amiga y compartir juntas una experiencia, que resultó ser especial y divertida. Caterina nos recibió con un aperitivo riquísimo a base de vino emiliano y tigelle. Luego nos guio en las fases de preparación de la masa para las tagliatelle, revelándonos los secretos de su abuela y algunos trucos de verdadera sfoglina. Nos ayudó con amabilidad, mostrándose muy disponible. Después comimos las tagliatelle condimentadas con el ragú que había cocinado Caterina. ¡Es una experiencia que recomiendo a quien quiera compartir un momento especial y cocinar juntos!
- Qué experiencia tan especial. Fue increíble cocinar y ser bienvenidas al hogar de Caterina. Amamos cada segundo de aprender a hacer una lasaña auténtica, y descubrir por qué la lasaña debe ser verde en Bolonia. La lasaña estaba increíble; es algo que seguiré cocinando al volver a casa en Australia. Esto es imprescindible si quieres una experiencia auténtica con una anfitriona maravillosa. ¡Muchas gracias, Caterina! ¡5 estrellas de nuestra parte! Quienquiera que cocine contigo a continuación tiene suerte de vivir esta experiencia :) Mucho amor de parte de Georgia y Lindy 🇦🇺🦘🐨
- ¡Qué experiencia absolutamente inolvidable tuvimos mi esposa y yo en Bolonia! Pasamos una velada maravillosa con un increíble dúo de madre e hija que nos recibió en su hermosa casa como si fuéramos parte de la familia. Desde el momento en que llegamos, el ambiente fue cálido, íntimo y lleno de risas, comida deliciosa y Lambrusco fluyendo. Nos divertimos mucho aprendiendo a hacer Sfoglia tradicional a mano y transformándola en varias pastas frescas que luego disfrutamos juntos para cenar. Cada paso se sintió auténtico, personal y lleno de amor y tradición. Fueron tan pacientes, amables y apasionadas al compartir sus recetas familiares y técnicas de cocina con nosotros. Aprendimos mucho durante toda la noche, y las recetas que compartieron son algo que atesoraremos para siempre. Estamos deseando recrear todos los platos, incluido el increíble postre, una vez que volvamos a casa. Esta es una experiencia imperdible en Bolonia, especialmente con esta pareja fantástica. Si quieres un auténtico, sincero y delicioso sabor de la cultura familiar italiana, esta es la opción. ¡Grazie Mille por una noche mágica que nunca olvidaremos! ¡Un gran abrazo!
- Qué experiencia increíble. Casa preciosa, familia encantadora y una noche inolvidable. Nos recibieron con los brazos abiertos e incluso nos mostraron cómo cocinar platos tradicionales, lo que hizo que la experiencia fuera tan especial y personal. La comida fue absolutamente espectacular de principio a fin, y el postre fue sobresaliente. Más allá de la increíble comida, sus personalidades y hospitalidad hicieron que la noche fuera realmente memorable. Muy recomendable y algo que nunca olvidaremos.
Traducido del Inglés•
Michelle Smith & Paul Kanala -
Traducido del Italiano•
Chiara -
Traducido del Inglés•
Georgia and Lindy -
Traducido del Inglés•
Pablo & Shirley Rodriguez -
Traducido del Inglés•
Alvaro E Alvarez -
Dónde
Caterina
Cesarina desde 2026Ciudad: Bolonia (BO) Idiomas: Italiano, Inglés, FrancésMe llamo Caterina y soy de Bolonia, con profundas raíces en los Apeninos. Creciendo rodeada de recetas tradicionales y sabores de montaña, aprendí los secretos de la cocina de mi bisabuela, abuela y madre. Desde pequeña, haciendo tigelle, crescentine y tortellini, descubrí mi pasión por amasar y crear con las manos. Incluso mi padre me enseñó a estirar la pasta, porque en nuestra familia la tradición se comparte. La cocina siempre ha sido mi refugio, un lugar de creatividad y alegría, incluso durante la universidad. Hoy, entre mis estudios y cursos de cocina, sigo cultivando esta pasión. Mi sueño es abrir mi cocina para compartir los sabores de mi familia y la alegría de la tradición.
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