Maurizio
Cesarina desde 2023Plato fuerte: Pollo con pimientos
Vivo en: Bolonia
Idiomas hablados: Italiano y Inglés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Maurizio
Me dedico con pasión a la cocina tradicional regional, abrazando las recetas de Emilia, Toscana y Lacio, con innovación e investigación culinaria. Presto mucha atención a la estacionalidad de los ingredientes y al origen de las materias primas, dando prioridad a los productos de kilómetro cero. Dotado de excelentes habilidades comunicativas, doy especial importancia a la historia que se esconde detrás de cada plato, así como a la hospitalidad y la acogida de mis invitados.
Mis especialidades
- Tortelli alla lastra
- Pollo con pimientos
- Pappa al pomodoro
Experiencias
Cursos de cocina (6)
Experiencias gastronómicas (2)
Opiniones
5.0
80 opiniones
- Pasamos una velada muy agradable: acogida impecable en una preciosa casa boloñesa, muchas risas, comida y vino buenísimos y una clase de cocina súper divertida.
- ¡Una agradable velada descubriendo y preparando una nueva receta! Maurizio fue acogedor y fue una buena noche de charlas, ¡frituras y no frituras! :)
- Fue una experiencia genial! Pedimos organizar un pequeño desafío culinario entre compañeros de trabajo. Maurizio nos recibió en su deliciosa casa, nos hizo sentir cómodos de inmediato, el ambiente era divertido y familiar… y después de un abundante aperitivo (todo casero) acompañado de un excelente espumoso, “pusimos manos a la obra”. Maurizio nos guio en esta experiencia contándonos los orígenes y dándonos consejos para extender la pasta a la perfección… y una vez terminado, cocinamos y saboreamos nuestros productos, continuando brindando. Decretado el ganador (premiado con un gadget muy original) también probamos una tarta cuya receta secreta forma parte del patrimonio familiar de Maurizio, solo podemos decir que era realmente sorprendente. El día fue realmente agradable. Era lo que necesitábamos: hospitalidad, compartir y diversión. ¡Una experiencia para recomendar y repetir!
- Maurizio y Marco fueron guías y anfitriones absolutamente encantadores: fueron cálidos, amables y, lo más importante, se aseguraron de completar mi experiencia en Bolonia con la mejor comida de la ciudad. El tagliatelle de Maurizio es exquisito, pero lo que recordaré es a un par de guías turísticos encantadores que hicieron que mi viaje en solitario por Italia fuera un poco más memorable. Muy recomendado para otros viajeros LGBTQ+ que busquen un sentido de comunidad mientras recorren Bolonia.
- ¡Serata verdaderamente fantástica! Maurizio, el Cesarino, es artífice de una excelente y cálida acogida, en una bellísima ubicación, ayudado por Dante y Camillo (perro y gato) fantásticos "rompehielos" de la noche, educadísimos y nada molestos. El plato preparado fue presentado y explicado con precisión y profesionalidad. Trabajamos, cenamos y charlamos muy agradablemente. ¡Muchas gracias! 🌸 🌸🌸
Traducido del Italiano•
Laura - marzo 2026
Traducido del Italiano•
Elena - enero 2026
Traducido del Italiano•
Elisabetta - enero 2026
Traducido del Inglés•
RG - noviembre 2025
Traducido del Italiano•
Stefania & Anna - noviembre 2025