Maurizio
Cesarina desde 2023Plato fuerte: Pollo con pimientos
Vivo en: Bolonia
Idiomas hablados: Italiano y Inglés
Bueno saberlo
Ofrezco alternativas vegetarianas
Hay mascotas
Maurizio
Me dedico con pasión a la cocina tradicional regional, abrazando las recetas de Emilia, Toscana y Lacio, con innovación e investigación culinaria. Presto mucha atención a la estacionalidad de los ingredientes y al origen de las materias primas, dando prioridad a los productos de kilómetro cero. Dotado de excelentes habilidades comunicativas, doy especial importancia a la historia que se esconde detrás de cada plato, así como a la hospitalidad y la acogida de mis invitados.
Mis especialidades
- Tortelli alla lastra
- Pollo con pimientos
- Pappa al pomodoro
Experiencias
Cursos de cocina (5)
Experiencias gastronómicas (3)
Opiniones
5.0
87 opiniones
- Mi familia lo pasó de maravilla con Maurizio y Marco. Hicimos un pequeño recorrido por Bolonia y primero pasamos por un mercado. Luego fuimos a su casa y aprendimos a hacer la masa para la pasta, que acompañamos con un ragú que él había preparado. También hicimos piadina, que son sándwiches finos a la parrilla, y panna cotta de postre. Todo quedó delicioso, incluso cuando cometimos algunos errores. Fue muy divertido pasar tiempo con ellos y beber vino durante todo el proceso.
- Maurizio es un chef y anfitrión de primera clase. Pasé 3 horas fantásticas con él. Su actitud relajada y amable es perfecta para aprender a preparar y cocinar tanto la pasta como la pannacotta. Recomiendo totalmente a Maurizio.
- Nos encantó el tiempo que pasamos con Maurizio; fue una experiencia fantástica hacer pasta desde cero. Un anfitrión muy acogedor y amable.
- ¡Nos divertimos mucho haciendo pasta!
- Maurizio fue un anfitrión encantador. Nos hizo sentir muy bienvenidos en su casa. La clase fue muy relajada y te involucró en la cocina. Nos dio muy buenos consejos sobre cómo hacer la masa para pasta. Coloca las capas de lasaña y usa mantequilla en la parte superior para que quede crujiente. Definitivamente volvería a tomar una clase con Maurizio.
Traducido del Inglés•
Lorraine -
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Martin -
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Aoife McShane -
Traducido del Inglés•
Kevin -
Traducido del Inglés•
Lasagne cooking class -