Cursos de cocina
Clase magistral de tortellini
5.0
Laura
Idiomas hablados:
Italiano y Inglés
Tu experiencia
- Tortellini en caldo
- Tortellini con crema de parmesano
- Tarta Tenerina de chocolate con mascarpone
Se dice que los tortellini se crearon inspirándose en el ombligo de Venus, símbolo de perfección y armonía. En esta clase magistral entrarán en el corazón de la tradición emiliana, en una casa típica boloñesa a pocos pasos del centro histórico de Bolonia y del evocador Santuario de San Luca.
Guiados paso a paso, aprenderán a amasar la masa a mano y a cerrar los tortellini según la técnica antigua, para luego condimentarlos según dos grandes variantes clásicas: en caldo y en crema de parmesano. Terminaremos con un toque dulce preparando una deliciosa y esponjosa tarta tenerina servida con crema de mascarpone. Una experiencia auténtica, convivial y rica en sabores, para llevarte a casa no solo una receta, sino un pedazo de la verdadera cocina boloñesa.
Caracteres restantes: 500
Total: 143,00 €
143,00 €
por huésped72,00 € por niño
Opiniones
5.0
16 opiniones
- Laura fue una anfitriona, profesora y chef increíble. Su esposo estuvo allí para ayudar con la cocina, la limpieza, la recepción y tomar fotos, y su amiga también estuvo allí para ayudar con algunas traducciones, aunque Laura hablaba inglés muy bien de todos modos. Mi pareja y yo aprendimos a hacer tres tipos de pasta (técnicamente cinco porque la tagliatelle tiene diferentes nombres cuando es más corta) en dos horas y nos comimos los tres en un almuerzo abundante en su hermoso balcón. Tuvimos una experiencia fantástica y un recuerdo que no solo atesoraremos, sino que también podremos usar para preparar la cena en casa. ¡Siempre que volvamos a Bolonia, definitivamente volveremos para aprender a hacer postres con Laura!
- ¡Fue simplemente genial! Laura y Alessandro son unos anfitriones fantásticos. Pasamos una velada estupenda y, por supuesto, ¡una pasta deliciosa!
- ¡Tuvimos una experiencia encantadora con la clase de elaboración de pasta de Laura en Bolonia! Laura, junto con su esposo y su traductora Roberta, nos hicieron sentir como en casa. No se trataba solo de aprender a hacer pasta, sino de risas y un verdadero sabor de Italia. Mi hija guardará grandes recuerdos. Los recomiendo encarecidamente a cualquiera que desee una experiencia culinaria auténtica y conmovedora.
- Descubrimos que también puedes tomar este curso magistral por la mañana, para que puedas disfrutar de tu propia pasta para el almuerzo después. Laura es increíblemente hospitalaria y una excelente cocinera. El hecho de que hable inglés un poco menos fluido se gestiona muy bien con la ayuda de una intérprete (una amiga), lo que en realidad crea una dinámica divertida. En resumen, tuvimos una mañana maravillosa y sin duda recomendaríamos esta experiencia.
- Mi esposa y yo pasamos una noche maravillosa y divertida con Laura aprendiendo a preparar platos tradicionales italianos. Primero disfrutamos de una copa de vino y un aperitivo. Luego aprendimos a hacer tiramisú. Después, aprendimos el proceso para hacer masa, y con nuestra masa hicimos dos tipos de pasta. Después de que Laura cocinó la pasta, tuvimos una deliciosa comida hecha por nosotros mismos con Laura, Alessandro y Roberta. La conversación fue agradable y terminamos la noche con nuestro maravilloso tiramisú. Esta experiencia práctica con Laura fue lo más destacado de nuestro viaje a Bolonia, y recomendamos encarecidamente la próxima clase de Laura.
Traducido del Inglés•
Nathan - abril 2026
Traducido del Alemán•
Christiane - abril 2026
Traducido del Inglés•
Tim Walker - abril 2026
Traducido del Inglés•
Jolanda en Ashley - abril 2026
Traducido del Inglés•
Robert - abril 2026
Caracteres restantes: 500
Total: 143,00 €
143,00 € por huésped
Dónde
Laura
Cesarina desde 2025Ciudad: Bolonia (BO) Idiomas: Italiano y InglésMe encanta cocinar risottos, tagliatelle al ragù, carbonara, primeros platos de pescado, además de carne y pescado preparados de diferentes maneras y, por supuesto, verduras gratinadas y diversos postres. Soy de origen veneciano, por lo que también sé preparar bacalao, ñoquis dulces y otras delicias típicas de mi tierra. Además, me gusta «robar» recetas de otras regiones, en particular el risotto alla milanese.
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