Cursos de cocina
Clase magistral de tortellini
5.0
Laura
Idiomas hablados:
Italiano y Inglés
Tu experiencia
- Tortellini en caldo
- Tortellini con crema de parmesano
- Tarta Tenerina de chocolate con mascarpone
Se dice que los tortellini se crearon inspirándose en el ombligo de Venus, símbolo de perfección y armonía. En esta clase magistral entrarán en el corazón de la tradición emiliana, en una casa típica boloñesa a pocos pasos del centro histórico de Bolonia y del evocador Santuario de San Luca.
Guiados paso a paso, aprenderán a amasar la masa a mano y a cerrar los tortellini según la técnica antigua, para luego condimentarlos según dos grandes variantes clásicas: en caldo y en crema de parmesano. Terminaremos con un toque dulce preparando una deliciosa y esponjosa tarta tenerina servida con crema de mascarpone. Una experiencia auténtica, convivial y rica en sabores, para llevarte a casa no solo una receta, sino un pedazo de la verdadera cocina boloñesa.
Caracteres restantes: 500
Total: 143,00 €
143,00 €
por huésped72,00 € por niño
Opiniones
5.0
34 opiniones
- Laura y su hijo, Antonio, fueron unos anfitriones fantásticos para nuestra clase de cocina. Después de las presentaciones, Laura explicó el proceso para preparar la masa de los tortellini. Luego, Laura y nuestro nieto prepararon un pastel de chocolate, mientras Antonio nos ayudaba a mi esposo y a mí a mezclar, estirar y marcar la masa de los tortellini. Después, todos armamos los tortellini con la guía de Laura y Antonio. Mientras Laura terminaba de preparar los tortellini, los demás conversamos afuera en su balcón. Fue divertido aprender a preparar comida tradicional italiana, además de que disfrutamos plenamente de la visita y de compartir la cena con Laura y Antonio. Planeamos cocinar y compartir estos platos con nuestra propia familia y amigos cuando regresemos a los Estados Unidos. Qué manera tan maravillosa de experimentar un poco de la cultura italiana. Gracias, Laura y Antonio.
- Tuvimos una experiencia espléndida con Laura, que nos acogió haciéndonos sentir como en casa, realmente como en familia. Fue muy amable y supo atender todas nuestras peticiones. Juntos preparamos pasta fresca a mano: tortellini, farfalle y tagliatelle de cacao. Estirar la masa a mano fue divertido y Laura nos enseñó muchos trucos y consejos útiles para obtener una pasta perfecta. Además, nos dio todas las recetas para que podamos repetirlas también en casa. Después de cocinar, disfrutamos de todo lo que habíamos preparado acompañado de comida y vino excelentes. Laura y su pareja fueron muy amables, simpáticos y nos entretuvieron con historias y charlas, creando una atmósfera relajada y convivial. Fue una experiencia auténtica, divertida y llena de sabores, que recomendamos sin dudarlo a cualquiera que quiera aprender a hacer la verdadera pasta casera y vivir un momento especial.
- Mi hija y yo tuvimos una experiencia culinaria fantástica con Laura. Fue muy amable y conocedora, y disfrutamos mucho preparando tagliatelle ragú. Después, fue encantador compartir la comida y el vino con ella y con Antonio. En general, una experiencia muy agradable.
- Laura y su hijo Antonio fueron muy acogedores y amables. ¡Nos ayudaron mucho mientras preparábamos el tiramisú y la pasta! Después, todos nos sentamos a cenar juntos y, sinceramente, fue como cenar en familia. Recomiendo al 100% la clase de cocina de Laura a cualquiera que quiera aprender a cocinar pasta; fue una experiencia encantadora y personal en comparación con otras clases de pasta que he tomado en el pasado.
- Si quieres una experiencia auténtica. Si quieres sentirte como entre amigos, entonces la clase de Laura es para ti. No quería irme. Las diversas pastas que hicimos estaban todas buenísimas. Prepárate para sentirte querida y para reír mucho. Les he estado contando a todos mis amigos sobre visitar Bolonia y tomar la clase de Laura.
Traducido del Inglés•
Kathy G -
Traducido del Italiano•
Nicola -
Traducido del Inglés•
Betty Doyle -
Traducido del Inglés•
Alison Logue -
Traducido del Inglés•
Tamara -
Caracteres restantes: 500
Total: 143,00 €
143,00 € por huésped
Dónde
Laura
Cesarina desde 2025Ciudad: Bolonia (BO) Idiomas: Italiano y InglésMe encanta cocinar risottos, tagliatelle al ragù, carbonara, primeros platos de pescado, además de carne y pescado preparados de diferentes maneras y, por supuesto, verduras gratinadas y diversos postres. Soy de origen veneciano, por lo que también sé preparar bacalao, ñoquis dulces y otras delicias típicas de mi tierra. Además, me gusta «robar» recetas de otras regiones, en particular el risotto alla milanese.
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