Cursos de cocina
Clase magistral de tortellini
5.0
Laura
Idiomas hablados:
Italiano y Inglés
Tu experiencia
- Tortellini en caldo
- Tortellini con crema de parmesano
- Tarta Tenerina de chocolate con mascarpone
Se dice que los tortellini se crearon inspirándose en el ombligo de Venus, símbolo de perfección y armonía. En esta clase magistral entrarán en el corazón de la tradición emiliana, en una casa típica boloñesa a pocos pasos del centro histórico de Bolonia y del evocador Santuario de San Luca.
Guiados paso a paso, aprenderán a amasar la masa a mano y a cerrar los tortellini según la técnica antigua, para luego condimentarlos según dos grandes variantes clásicas: en caldo y en crema de parmesano. Terminaremos con un toque dulce preparando una deliciosa y esponjosa tarta tenerina servida con crema de mascarpone. Una experiencia auténtica, convivial y rica en sabores, para llevarte a casa no solo una receta, sino un pedazo de la verdadera cocina boloñesa.
Caracteres restantes: 500
Total: 286,00 €
143,00 €
por huésped72,00 € por niño
Opiniones
5.0
39 opiniones
- ¡Pasamos un tiempo maravilloso en esta clase de cocina! La casa era hermosa, el ambiente era cálido y acogedor, y realmente se sintió como ser recibido en el hogar de alguien más que asistir a una clase formal. Aprendimos a hacer dos tipos de pasta y un tiramisú absolutamente delicioso. A mi esposo normalmente no le gusta el tiramisú, ¡pero esta fue la primera vez que realmente lo disfrutó! Nuestros anfitriones (Laura y Antonio) fueron increíblemente amables y muy comprensivos con nuestro nieto de 20 meses. Fue una experiencia encantadora y memorable, y recomendaríamos felizmente esta clase a cualquiera que visite Bolonia.
- ¡La clase de Laura fue PERFECTA! Ella y Antonio son grandes maestros, su hogar es maravillosamente acogedor y la comida estuvo espectacular. ¡Estamos ansiosos por llegar a casa e intentarlo nosotros mismos! ¡Sin duda volveríamos a tomar otra clase con Laura!
- ¡La clase de cocina de Laura fue uno de los aspectos más destacados de nuestro viaje a Bolonia! Desde el momento en que llegamos, Laura nos hizo sentir muy bienvenidos. Fue increíblemente amable, paciente y gentil, haciéndonos sentir cómodos a pesar de que nuestro inglés no es muy bueno. Su hijo, Antonio, también fue muy simpático y hizo que toda la experiencia fuera aún más agradable. Nos encantó aprender a hacer tres tipos diferentes de pasta fresca completamente desde cero. Fue una experiencia auténtica y práctica que nunca olvidaremos. La pasta que hicimos sabía increíble y combinó perfectamente con el delicioso vino. También recibimos las recetas, así que definitivamente vamos a recrear estos platos cuando regresemos a casa. Gracias, Laura y Antonio, por su maravillosa hospitalidad y por compartir con nosotros su pasión por la cocina italiana. ¡Recomendamos ampliamente la clase de cocina de Laura a cualquiera que visite Bolonia!
- ¡Tuvimos una experiencia fantástica con Laura! Es una gran profesora, cocinera y anfitriona. Estamos agradecidos de haber sido bienvenidos a su hogar para una experiencia tan auténtica (¡y divertida!). Para cualquiera que busque una experiencia impactante en Bolonia, ¡la recomiendo!
- Tuve una experiencia fantástica haciendo pasta con Laura y Antonio. Fue muy divertido hacer la pasta y Laura y Antonio fueron unos grandes maestros. Son personas muy dulces y abiertas, y la pasta estaba muy buena. Recomendaré esta experiencia a todo aquel que visite Bolonia en el futuro. ¡Gracias!
Traducido del Inglés•
Oksana -
Traducido del Inglés•
Gianna S -
Traducido del Inglés•
Sho-Ria -
Traducido del Inglés•
Jenny P -
Traducido del Inglés•
Katrine -
Dónde
Laura
Cesarina desde 2025Ciudad: Bolonia (BO) Idiomas: Italiano y InglésMe encanta cocinar risottos, tagliatelle al ragù, carbonara, primeros platos de pescado, además de carne y pescado preparados de diferentes maneras y, por supuesto, verduras gratinadas y diversos postres. Soy de origen veneciano, por lo que también sé preparar bacalao, ñoquis dulces y otras delicias típicas de mi tierra. Además, me gusta «robar» recetas de otras regiones, en particular el risotto alla milanese.
Podrían interesarte
FAQ
¿Cómo funciona?
¿Por qué reservar con Cesarine?
¡Familias y viajeros solitarios, Bienvenidos!
Nos preocupa tu seguridad alimentaria
Cancelación gratuita
¿Cuáles son las mejores clases de cocina en Bolonia?
Las mejores clases de cocina en Bolonia son:
¿Cuáles son las mejores experiencias gastronómicas en Bolonia?
Las mejores experiencias gastronómicas en Bolonia son:
¿Cuáles son los mejores tours enogastronómicos en Bolonia?
Los mejores tours enogastronómicos en Bolonia son: