Carnevale in cucina con le chiacchiere

La mia cucina è soprattutto tipica, di tradizione. Sono nata e cresciuta a Como ma i miei genitori sono del sud Italia e quindi la mia cucina è anche molto mediterranea. Mi piace spaziare dalla pasta fresca (mi piace cucinare in particolare le paste al forno), ai piatti di pesce le carni con lunga cottura tipo brasato e adoro dedicarmi ai dolci. Ho un figlio che sta frequentando la scuola alberghiera e quindi ogni tanto mi da dei suggerimenti utili per migliorarmi. Un'altra mia grande passione sono i lievitati in particolare la pizza e il pane.