Facciamo i maccheroni con il ferretto come da tradizione

Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale

Benvenuti in una casa dalla forte connotazione siciliana e nel periodo estivo in un grazioso giardino ai piedi dell Etna.insieme ci divertiremo a preparare i maccheroni siciliani al ferretto che sono uno dei formati di pasta fresca fatta in casa più amati della cucina siciliana,con semplici ingredienti quali farina acqua. nella tradizione nel periodo invernale vengono conditi con sugo di maiale e una spolverata di pepato siciliano o ricotta salata in estate con salsa di pomodoro melanzane fritte e ricotta salata oppure pesto di pomodorini mandorle basilico e ricotta salata.in poco tempo farete tesoro di questa antica tecnica e tornati a casa non smettere mai di farli.

Avremo anche il tempo di preparare il biancomangiare un dolce al cucchiaio di antica tradizione isolana