I piatti della nonna: parmigiana, tagliatelle e cannolo

Sono Carlo e da sempre ho maturato il mio amore per la cucina, specialmente per la cucina che descrive la mia amata regione Sicilia. Vivendo diversi anni all'estero ho sempre di più apprezzato quello che la nostra terra ha da offrire, adesso credo sia arrivato il momento di aprire le porte di casa per far deliziare i miei futuri ospiti con le ricette tradizionali siciliane e i prodotti provenienti dal mio orto. Il mio lavoro, maître di sala, mi ha permesso di perfezionare la mia passione per la cucina e di rendere i miei piatti ancora più belli ed eleganti. Amo creare piatti ricchi di colore e ove possibile a chilometro 0, direttamente dalla terra ai fornelli.