Corsi di cucina
Street food in Sicilia, impara a fare le Arancine
5.0
Corso di cucina: impara a cucinare le ricette della tradizione italiana con una Cesarina locale
Esperienza condivisa
In un’esperienza condivisa potrebbero aggiungersi altri ospiti, fino al raggiungimento del numero massimo di persone che l’host può accogliere. Potresti quindi avere la possibilità di condividere la tua passione per il buon cibo e la buona cucina con altre persone provenienti da ogni parte del mondo!
La tua esperienza
L’arancina è la Regina dello Street Food Palermitano di cui ogni famiglia conserva gelosamente una propria versione. Si tratta di una palla di riso, riempita con un gustoso ripieno di carne o formaggio, panata e fritta in olio abbondante.
Durante questa esperienza imparerai tutti i segreti per preparare delle fantastiche arancine. Dalla scelta del riso più adatto e la sua particolare cottura per rimanere al dente ma allo stesso tempo ben compatto, la preparazione del ripieno di ragout e pezzetti di formaggio o con besciamella, prosciutto e formaggio (la mia preferita), fino alla panatura. Offro anche varianti vegetariane. Al termine della preparazione ci siederemo a tavola per degustare il frutto del nostro lavoro insieme a del buon vino locale
Recensioni
5.0
72 recensioni
- Alice and Francesco were wonderful hosts! Their hospitality was very gracious and they had a lovely home. We had so much fun preparing our food and it was delicious. We highly recommend them as hosts.
- My wife and i had a blast !!! It is a very authentic tour with the best ever street food . Alice is a marvelous guide and she came very well prepared . She even brought with her a touristic guide (Maria Chiara) that explained us the origin of many monuments in Palermo ! It's a must
- If you are wanting an authentic Sicilian meal, and want to learn how to cook it with a knowledgeable, personable, authentic Sicilian cook- then you should do this!! Highly recommend - food was outstanding, learned a LOT about Sicilian food and how to prepare it, and left stuffed!
- What a wonderful experience. Alice is a fabulous hostess and chef. Our dinner and conversation with Alice and Francesco was amazing. We loved helping prepare the pasta, which we hope to try when we get home. You made us feel like family. We will treasure the memory.
- Alice and Francisco were wonderful hosts. From tee moment we entered there abode we felt at home. The food was delicious, each of the 4 courses was a culinary masterpiece. The conversation was absorbing. The market walkthrough was informative. This was a highlight of our monthlong time in Sicily. We give this the highest rating. Thank you both for a wonderful time.
Liz - aprile 2024
Michel - marzo 2024
Brian and Melissa - marzo 2024
Debbie - marzo 2024
Len & Mary Lou Fodera - febbraio 2024
186,00 € per ospite
(93,00 € per bambino)
186,00 € per ospite
186,00 € per ospite
93,00 € per bambino
Dove
Alice
Cesarina dal 2022Città: Palermo Lingue: Inglese, Italiano, Spagnolo, Francese"Sono stata sin da bambina appassionata alla cucina e al cibo, complici la nonna che amava cucinare e tutta la famiglia che ama mangiare bene. Ho deciso quindi di intraprendere una carriera universitaria nell’ambito della gastronomia. Ho affrontato un percorso multidisciplinare ed olistico che ha trattato a 360° il mondo del cibo. Amo cucinare per la mia famiglia e per gli altri, partendo dalla scelta delle ricette e dalla selezione degli ingredienti. Mi piace sperimentare e sono particolarmente appassionata alla pasticceria e ai lievitati. Faccio ricerche su antichi ricettari e chiedendo in giro, soprattutto alle signore anziane, le loro ricette di famiglia. La Sicilia, come tutta l’Italia, possiede un’eredità gastronomica inestimabile, le cui ricette e preparazioni variano di casa in casa, non solo tra città e province. Questo dà la possibilità al palato di gustare gli stessi piatti della tradizione con diversi ingredienti, tecniche e storie."